 | • レポートコード：MRC-SE-52000 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
中性代替タンパク質とは、動物性タンパク質の代替として使用される植物由来や微生物由来のタンパク質を指します。これらは、環境負荷を低減し、持続可能な食料供給を実現するために注目されています。中性代替タンパク質は、肉の代わりに使われることが多く、特にベジタリアンやヴィーガンの食生活において重要な役割を果たしています。
中性代替タンパク質の特徴として、まず第一に栄養価が挙げられます。これらのタンパク質は、体に必要な必須アミノ酸を含んでおり、質の高い栄養源として評価されています。また、低脂肪や低カロリーであることが多く、健康的な食事を求める人々にとって魅力的です。さらに、動物性タンパク質に比べてコレステロールを含まないため、心臓病や肥満のリスクを低減することが期待されています。
中性代替タンパク質には、主に植物性タンパク質と微生物由来のタンパク質があります。植物性タンパク質には、大豆、エンドウ豆、米、トウモロコシなどさまざまな種類があります。これらは、ハンバーガーやソーセージなどの加工食品に利用されることが一般的です。一方、微生物由来のタンパク質は、バイオテクノロジーを活用して発酵プロセスを通じて生産されます。例えば、スピルリナや酵母から抽出されたタンパク質がこれに該当します。
用途としては、食品業界を中心に広がりを見せています。中性代替タンパク質は、肉の代替品だけでなく、乳製品や卵の代替品としても利用されています。例えば、植物由来のミルクやヨーグルト、卵の代わりに使える代替品が市場に出回っています。また、ペットフードや飼料としても活用されており、持続可能な資源の利用が促進されています。
関連技術としては、食品加工技術やバイオテクノロジーが挙げられます。特に、食品加工技術では、食感や風味を改善するための技術が進化しており、消費者にとって魅力的な製品が開発されています。また、バイオテクノロジーを活用した微生物由来のタンパク質生産は、効率的かつ持続可能な方法として注目されています。これにより、従来の農業における資源消費を大幅に削減できる可能性があります。
中性代替タンパク質は、環境問題や健康問題が取り沙汰される現代において、重要な選択肢となっています。今後もその利用は広がり続け、持続可能な食料供給の一端を担うことが期待されています。消費者の意識が高まる中で、中性代替タンパク質の市場は成長し、より多様な製品が登場することでしょう。これにより、食生活がより健康的で環境に優しいものへと進化していくことが望まれます。
当資料（Global Neutral Alternative Protein Market）は世界の中性代替タンパク質市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の中性代替タンパク質市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の中性代替タンパク質市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
中性代替タンパク質市場の種類別（By Type）のセグメントは、植物性タンパク質、昆虫タンパク質、藻類タンパク質、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、医療製品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、中性代替タンパク質の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Kerry、Cargill、Archer Daniels Midland、…などがあり、各企業の中性代替タンパク質販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の中性代替タンパク質市場概要（Global Neutral Alternative Protein Market）
主要企業の動向
– Kerry社の企業概要・製品概要
– Kerry社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kerry社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Archer Daniels Midland社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の中性代替タンパク質市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：植物性タンパク質、昆虫タンパク質、藻類タンパク質、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、医療製品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における中性代替タンパク質市場規模
北米の中性代替タンパク質市場（2020年～2030年）
– 北米の中性代替タンパク質市場：種類別
– 北米の中性代替タンパク質市場：用途別
– 米国の中性代替タンパク質市場規模
– カナダの中性代替タンパク質市場規模
– メキシコの中性代替タンパク質市場規模
ヨーロッパの中性代替タンパク質市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの中性代替タンパク質市場：種類別
– ヨーロッパの中性代替タンパク質市場：用途別
– ドイツの中性代替タンパク質市場規模
– イギリスの中性代替タンパク質市場規模
– フランスの中性代替タンパク質市場規模
アジア太平洋の中性代替タンパク質市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の中性代替タンパク質市場：種類別
– アジア太平洋の中性代替タンパク質市場：用途別
– 日本の中性代替タンパク質市場規模
– 中国の中性代替タンパク質市場規模
– インドの中性代替タンパク質市場規模
– 東南アジアの中性代替タンパク質市場規模
南米の中性代替タンパク質市場（2020年～2030年）
– 南米の中性代替タンパク質市場：種類別
– 南米の中性代替タンパク質市場：用途別
中東・アフリカの中性代替タンパク質市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの中性代替タンパク質市場：種類別
– 中東・アフリカの中性代替タンパク質市場：用途別
中性代替タンパク質の流通チャネル分析
調査の結論