 | • レポートコード：MRC-SE-14152 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
非乳製品ヨーグルトは、動物性乳製品を使用せずに作られたヨーグルトで、主に植物由来の成分を基にしています。これにより、乳糖不耐症の人やビーガン、または乳製品を避けるライフスタイルを選択している人々にとって、代替食品として人気を集めています。非乳製品ヨーグルトは、豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクなど、さまざまな植物性ミルクを使用して製造されます。これらの材料は、発酵プロセスを経て、クリーミーで酸味のある食感を持つヨーグルトに変わります。
非乳製品ヨーグルトの特徴としては、乳製品に含まれる乳糖を含まないため、乳糖不耐症の人でも安心して食べられる点があります。また、植物由来の成分は、栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富な場合が多いです。特に、豆乳を使用したヨーグルトは、高タンパク質であり、アーモンドやココナッツを使用したものは、健康的な脂肪を含んでいることが特徴です。さらに、最近ではプロバイオティクスを添加して、腸内環境を整える効果を高めた製品も増えてきています。
非乳製品ヨーグルトには、いくつかの種類があります。主な種類としては、豆乳ヨーグルト、アーモンドヨーグルト、ココナッツヨーグルト、オートヨーグルトなどが挙げられます。それぞれの種類は、使用する植物性ミルクの特性に応じて風味や食感が異なり、消費者の好みに応じた選択肢が提供されています。また、フレーバーやトッピングが豊富に用意されている製品も多く、果物やナッツ、シリアルなどと組み合わせることで、様々な楽しみ方ができます。
非乳製品ヨーグルトは、朝食やスナックとしてだけでなく、デザートや料理の材料としても幅広く活用されています。スムージーやパフェ、ケーキ、ソースなどに利用することができ、健康的な食生活をサポートします。また、非乳製品ヨーグルトは、料理にクリーミーさや酸味を加えるための代替品としても重宝されています。
関連技術としては、発酵技術が挙げられます。非乳製品ヨーグルトを製造する際には、特定のバイオテクノロジーを用いて、乳酸菌を用いて発酵させる必要があります。これにより、植物性ミルクがヨーグルト特有の風味やテクスチャーを持つ製品に変化します。また、乳製品を使用しないため、製造過程での衛生管理や品質管理が重要になります。最近では、クリーンラベルな製品が求められる中で、添加物を極力使用せず、自然の原材料を使った製品も増えてきています。
非乳製品ヨーグルトは、今後も市場での需要が高まっていくと予想され、様々な新しい製品や風味が登場することが期待されています。健康志向の高まりに伴い、消費者にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
非乳製品ヨーグルトの世界市場レポート（Global Non-dairy Yogurt Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、非乳製品ヨーグルトの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。非乳製品ヨーグルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、非乳製品ヨーグルトの市場規模を算出しました。
非乳製品ヨーグルト市場は、種類別には、豆乳ヨーグルト、カシューヨーグルト、ココナッツヨーグルト、その他に、用途別には、冷菓、食品、飲料、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Coconut Grove Yogurt、Yoso、The Whitewave Foods Company、…などがあり、各企業の非乳製品ヨーグルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
非乳製品ヨーグルト市場の概要（Global Non-dairy Yogurt Market）
主要企業の動向
– Coconut Grove Yogurt社の企業概要・製品概要
– Coconut Grove Yogurt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Coconut Grove Yogurt社の事業動向
– Yoso社の企業概要・製品概要
– Yoso社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Yoso社の事業動向
– The Whitewave Foods Company社の企業概要・製品概要
– The Whitewave Foods Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Whitewave Foods Company社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
非乳製品ヨーグルトの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：豆乳ヨーグルト、カシューヨーグルト、ココナッツヨーグルト、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：冷菓、食品、飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
非乳製品ヨーグルトの地域別市場分析
非乳製品ヨーグルトの北米市場（2020年～2030年）
– 非乳製品ヨーグルトの北米市場：種類別
– 非乳製品ヨーグルトの北米市場：用途別
– 非乳製品ヨーグルトのアメリカ市場規模
– 非乳製品ヨーグルトのカナダ市場規模
– 非乳製品ヨーグルトのメキシコ市場規模
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非乳製品ヨーグルトのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 非乳製品ヨーグルトのヨーロッパ市場：種類別
– 非乳製品ヨーグルトのヨーロッパ市場：用途別
– 非乳製品ヨーグルトのドイツ市場規模
– 非乳製品ヨーグルトのイギリス市場規模
– 非乳製品ヨーグルトのフランス市場規模
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非乳製品ヨーグルトのアジア市場（2020年～2030年）
– 非乳製品ヨーグルトのアジア市場：種類別
– 非乳製品ヨーグルトのアジア市場：用途別
– 非乳製品ヨーグルトの日本市場規模
– 非乳製品ヨーグルトの中国市場規模
– 非乳製品ヨーグルトのインド市場規模
– 非乳製品ヨーグルトの東南アジア市場規模
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非乳製品ヨーグルトの南米市場（2020年～2030年）
– 非乳製品ヨーグルトの南米市場：種類別
– 非乳製品ヨーグルトの南米市場：用途別
…
非乳製品ヨーグルトの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 非乳製品ヨーグルトの中東・アフリカ市場：種類別
– 非乳製品ヨーグルトの中東・アフリカ市場：用途別
…
非乳製品ヨーグルトの販売チャネル分析
調査の結論