 | • レポートコード：MRC-SE-19892 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
脱脂粉乳は、乳からほとんどの脂肪分を取り除いた後に乾燥させて粉末状にした乳製品です。通常、脱脂粉乳は牛乳を原料としており、乳脂肪分が取り除かれた結果、低カロリーで高タンパク質の食品となります。水分をほとんど含まないため、保存が効きやすく、長期間の保存が可能です。
脱脂粉乳の主な特徴の一つは、栄養価が高いことです。タンパク質やカルシウム、ビタミンB群などの栄養素が豊富で、特にタンパク質は筋肉の成長や修復に寄与します。また、脱脂粉乳は脂肪分が少ないため、ダイエット中の人や健康志向の人にとっても魅力的な食品です。
種類としては、脱脂粉乳にはいくつかのタイプがあります。製造方法によって異なる脱脂粉乳があり、冷凍乾燥法やスプレードライ法などが一般的です。冷凍乾燥法は、乳を凍結させた後に水分を除去する方法で、栄養素が比較的多く残ります。一方、スプレードライ法は、液体の乳を霧状にして熱風で乾燥させる方法で、製造コストが低いため広く使われています。これらの方法の違いにより、風味や溶けやすさに差が出ることがあります。
脱脂粉乳の用途は非常に多岐にわたります。まず、食品産業では、菓子やパン、乳製品の原料として利用されます。特に、チーズやアイスクリーム、ヨーグルトなどの製造において、脱脂粉乳は重要な成分となります。また、栄養補助食品やプロテインパウダーとしても広く使用されており、スポーツ選手やフィットネス愛好者に人気があります。さらに、乳製品を使った飲料やスムージーの材料としても利用され、手軽に栄養を摂取する手段として重宝されています。
関連技術としては、脱脂粉乳の製造プロセスや乾燥技術が挙げられます。特に、スプレードライ法や冷凍乾燥法は、製品の品質を保つための重要な技術です。また、脱脂粉乳の保存技術や包装技術も進化しており、酸化や湿気から製品を守るための工夫がされています。品質管理の面でも、脱脂粉乳の成分分析や微生物検査が行われ、消費者に安全で高品質な製品を提供することが求められています。
このように、脱脂粉乳は、その栄養価や多様な用途から、食品産業や健康志向の市場において重要な役割を果たしています。今後も、健康志向の高まりや新しい応用の可能性が広がる中で、脱脂粉乳の需要は増加していくと考えられます。
脱脂粉乳の世界市場レポート（Global Non Fat Dry Milk Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、脱脂粉乳の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。脱脂粉乳の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、脱脂粉乳の市場規模を算出しました。
脱脂粉乳市場は、種類別には、低熱、中熱、高熱に、用途別には、住宅リフォーム、乳製品ホワイトナー、ベーカリー・菓子、デザート、アイスクリーム、乳製品ブレンド、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Blue Diamond Growers、OATLY、Danone、…などがあり、各企業の脱脂粉乳販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
脱脂粉乳市場の概要（Global Non Fat Dry Milk Market）
主要企業の動向
– Blue Diamond Growers社の企業概要・製品概要
– Blue Diamond Growers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Blue Diamond Growers社の事業動向
– OATLY社の企業概要・製品概要
– OATLY社の販売量・売上・価格・市場シェア
– OATLY社の事業動向
– Danone社の企業概要・製品概要
– Danone社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danone社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
脱脂粉乳の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：低熱、中熱、高熱
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：住宅リフォーム、乳製品ホワイトナー、ベーカリー・菓子、デザート、アイスクリーム、乳製品ブレンド、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
脱脂粉乳の地域別市場分析
脱脂粉乳の北米市場（2020年～2030年）
– 脱脂粉乳の北米市場：種類別
– 脱脂粉乳の北米市場：用途別
– 脱脂粉乳のアメリカ市場規模
– 脱脂粉乳のカナダ市場規模
– 脱脂粉乳のメキシコ市場規模
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脱脂粉乳のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 脱脂粉乳のヨーロッパ市場：種類別
– 脱脂粉乳のヨーロッパ市場：用途別
– 脱脂粉乳のドイツ市場規模
– 脱脂粉乳のイギリス市場規模
– 脱脂粉乳のフランス市場規模
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脱脂粉乳のアジア市場（2020年～2030年）
– 脱脂粉乳のアジア市場：種類別
– 脱脂粉乳のアジア市場：用途別
– 脱脂粉乳の日本市場規模
– 脱脂粉乳の中国市場規模
– 脱脂粉乳のインド市場規模
– 脱脂粉乳の東南アジア市場規模
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脱脂粉乳の南米市場（2020年～2030年）
– 脱脂粉乳の南米市場：種類別
– 脱脂粉乳の南米市場：用途別
…
脱脂粉乳の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 脱脂粉乳の中東・アフリカ市場：種類別
– 脱脂粉乳の中東・アフリカ市場：用途別
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脱脂粉乳の販売チャネル分析
調査の結論