 | • レポートコード：MRC-SE-38903 • 発行年月：2025年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
栄養甘味料とは、カロリーを提供する甘味料で、主に炭水化物の一種である糖類や糖アルコールが含まれています。これらは、食材や飲料に甘みを加えるために使用され、エネルギー源としても機能します。栄養甘味料は、砂糖と同様に、甘みを感じさせる一方で、体内でエネルギーに変換されるため、適量の摂取が求められます。
栄養甘味料の特徴としては、まずその甘さの強さが挙げられます。多くの栄養甘味料は、砂糖よりも甘味が強いため、少量で同じ甘さを得ることができる場合があります。また、栄養甘味料は、砂糖と同様に、料理や飲料の風味を引き立てる役割があります。しかし、過剰に摂取すると、体重増加や虫歯のリスクが高まるため、注意が必要です。
栄養甘味料にはいくつかの種類があります。代表的なものには、グルコース、フルクトース、スクロース（砂糖）、マルトース、ラクタースなどの糖類が含まれます。また、糖アルコールの一種であるソルビトール、マンニトール、キシリトールなども栄養甘味料として使用されています。これらの糖アルコールは、カロリーが低く、血糖値への影響が少ないため、ダイエット食品や糖尿病患者向け製品に多く用いられています。
栄養甘味料の用途は多岐にわたります。食品業界では、菓子類、飲料、乳製品、ベーカリー製品、調味料など、さまざまな製品に使用されています。特に、低カロリーや糖質オフの商品が増えている現代では、栄養甘味料の需要が高まっています。また、栄養甘味料は、エネルギー補給が必要なスポーツ飲料や、栄養補助食品にも利用されています。
関連技術としては、甘味料の製造過程における発酵技術や、糖の精製技術が挙げられます。例えば、甘味料を製造する際には、天然素材からの抽出や化学合成が行われます。最近では、植物由来の甘味成分を効率的に抽出する技術が進化しており、より健康的な甘味料の開発が期待されています。また、食品の加工技術も進化しており、栄養甘味料を使用した製品がさまざまな形で市場に登場しています。
栄養甘味料は、適切に利用することで、食生活に甘みを加えつつ、エネルギーを効率的に摂取する手段となります。しかし、その特性を理解し、適度に取り入れることが重要です。健康志向の高まりとともに、栄養甘味料の役割はますます注目されており、今後もさらなる研究と開発が期待されます。
栄養甘味料の世界市場レポート（Global Nutritive Sweetener Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、栄養甘味料の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。栄養甘味料の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、栄養甘味料の市場規模を算出しました。
栄養甘味料市場は、種類別には、人工甘味料、天然甘味料に、用途別には、ベーカリー製品、スウィートスプレッド、菓子、チューインガム、飲料に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Nestle、Cargill、Archer Daniels Midland、…などがあり、各企業の栄養甘味料販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
栄養甘味料市場の概要（Global Nutritive Sweetener Market）
主要企業の動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Archer Daniels Midland社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
栄養甘味料の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：人工甘味料、天然甘味料
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：ベーカリー製品、スウィートスプレッド、菓子、チューインガム、飲料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
栄養甘味料の地域別市場分析
栄養甘味料の北米市場（2020年～2030年）
– 栄養甘味料の北米市場：種類別
– 栄養甘味料の北米市場：用途別
– 栄養甘味料のアメリカ市場規模
– 栄養甘味料のカナダ市場規模
– 栄養甘味料のメキシコ市場規模
…
栄養甘味料のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 栄養甘味料のヨーロッパ市場：種類別
– 栄養甘味料のヨーロッパ市場：用途別
– 栄養甘味料のドイツ市場規模
– 栄養甘味料のイギリス市場規模
– 栄養甘味料のフランス市場規模
…
栄養甘味料のアジア市場（2020年～2030年）
– 栄養甘味料のアジア市場：種類別
– 栄養甘味料のアジア市場：用途別
– 栄養甘味料の日本市場規模
– 栄養甘味料の中国市場規模
– 栄養甘味料のインド市場規模
– 栄養甘味料の東南アジア市場規模
…
栄養甘味料の南米市場（2020年～2030年）
– 栄養甘味料の南米市場：種類別
– 栄養甘味料の南米市場：用途別
…
栄養甘味料の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 栄養甘味料の中東・アフリカ市場：種類別
– 栄養甘味料の中東・アフリカ市場：用途別
…
栄養甘味料の販売チャネル分析
調査の結論