 | • レポートコード：MRC-SE-00893 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
家禽（ブロイラー）は、主に食用として飼育される鶏の一種です。ブロイラーは、特に肉用に改良された鶏であり、速成型の品種が多く、短期間で成長する特徴があります。一般的に、ブロイラーは生後約6週間から8週間で屠殺され、食肉として流通します。このため、飼育効率が非常に高いことがメリットとされています。
ブロイラーの特徴としては、肉質がやわらかく、脂肪が適度に含まれている点が挙げられます。また、鶏肉は高タンパク質で低カロリーな食品として人気があり、健康志向の消費者にも支持されています。ブロイラーは、一般的に白色の羽を持つ品種が多く、見た目が清潔感あることも消費者に好まれる要因です。さらに、ブロイラーは飼育が比較的容易で、少ないスペースで大量に育てることができるため、商業的な飼育が広がっています。
ブロイラーの主な種類には、コーニッシュ、ホワイトロック、ブロイラー系の交配種などがあります。コーニッシュは肉質が良く、特に胸肉が発達しています。一方、ホワイトロックは成長が早く、均一な体型が特徴です。これらの品種は、飼料効率が良く、短期間で大量の肉を生産できるため、商業飼育では非常に重宝されています。
ブロイラーの用途は主に食肉としての利用ですが、鶏肉はさまざまな料理に使われるため、需要も高いです。焼き鳥、唐揚げ、鶏鍋、スープなど、国や地域によって多様な料理に利用されます。また、鶏肉は加工品としても幅広く利用され、鶏ハムや鶏ミンチ、鶏肉の缶詰なども一般的です。
ブロイラーの飼育に関連する技術には、飼料の改善、飼育環境の最適化、健康管理、遺伝育種技術などがあります。近年では、飼料の栄養価を高めることで成長を促進する研究が進んでおり、特に植物由来の成分を用いた飼料が注目されています。また、飼育環境を整えるための自動化技術や温度・湿度管理技術も進化しており、効率的な飼育が可能になっています。
さらに、遺伝育種技術の発展により、より優れた肉質や成長速度を持つブロイラーの開発が進んでいます。これにより、持続可能な鶏肉生産が期待され、環境負荷を軽減しつつ、消費者のニーズに応えることができるようになっています。
このように、ブロイラーは食肉生産において重要な役割を果たしており、技術の進展により今後もその効率性や品質が向上することが期待されています。
家禽（ブロイラー）の世界市場レポート（Global Poultry (Broiler) Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、家禽（ブロイラー）の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。家禽（ブロイラー）の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、家禽（ブロイラー）の市場規模を算出しました。
家禽（ブロイラー）市場は、種類別には、生鮮、冷凍に、用途別には、大型スーパー・スーパー、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Tyson Foods、BRF、Industrias Bachoco、…などがあり、各企業の家禽（ブロイラー）販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
家禽（ブロイラー）市場の概要（Global Poultry (Broiler) Market）
主要企業の動向
– Tyson Foods社の企業概要・製品概要
– Tyson Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tyson Foods社の事業動向
– BRF社の企業概要・製品概要
– BRF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BRF社の事業動向
– Industrias Bachoco社の企業概要・製品概要
– Industrias Bachoco社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Industrias Bachoco社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
家禽（ブロイラー）の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：生鮮、冷凍
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：大型スーパー・スーパー、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
家禽（ブロイラー）の地域別市場分析
家禽（ブロイラー）の北米市場（2021年～2031年）
– 家禽（ブロイラー）の北米市場：種類別
– 家禽（ブロイラー）の北米市場：用途別
– 家禽（ブロイラー）のアメリカ市場規模
– 家禽（ブロイラー）のカナダ市場規模
– 家禽（ブロイラー）のメキシコ市場規模
…
家禽（ブロイラー）のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 家禽（ブロイラー）のヨーロッパ市場：種類別
– 家禽（ブロイラー）のヨーロッパ市場：用途別
– 家禽（ブロイラー）のドイツ市場規模
– 家禽（ブロイラー）のイギリス市場規模
– 家禽（ブロイラー）のフランス市場規模
…
家禽（ブロイラー）のアジア市場（2021年～2031年）
– 家禽（ブロイラー）のアジア市場：種類別
– 家禽（ブロイラー）のアジア市場：用途別
– 家禽（ブロイラー）の日本市場規模
– 家禽（ブロイラー）の中国市場規模
– 家禽（ブロイラー）のインド市場規模
– 家禽（ブロイラー）の東南アジア市場規模
…
家禽（ブロイラー）の南米市場（2021年～2031年）
– 家禽（ブロイラー）の南米市場：種類別
– 家禽（ブロイラー）の南米市場：用途別
…
家禽（ブロイラー）の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 家禽（ブロイラー）の中東・アフリカ市場：種類別
– 家禽（ブロイラー）の中東・アフリカ市場：用途別
…
家禽（ブロイラー）の販売チャネル分析
調査の結論