 | • レポートコード：MRC-SE-66139 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
精製胡麻油は、胡麻の種子から抽出された油であり、特に高温での調理や長期保存に適した油です。胡麻は古くから健康食品として知られており、その油も多くの栄養素を含んでいます。精製過程では、不純物や香りを取り除くことで、よりクリアで風味が穏やかな油が得られます。この過程により、煙点が高まり、高温での調理に適した特性を持つようになります。
精製胡麻油の特徴としては、透明感のある淡い色合い、軽やかな風味、そして高い酸化安定性が挙げられます。これにより、揚げ物や炒め物などの調理法において、他の油と比較しても扱いやすくなります。また、精製胡麻油は、一般的に香りが控えめであるため、料理の味を邪魔せず、素材の風味を引き立てることができます。
精製胡麻油の種類には、主に二つのタイプがあります。一つは、脱臭・精製を行った「精製胡麻油」で、もう一つは、香ばしい風味を残した「焙煎胡麻油」です。焙煎胡麻油は、通常、胡麻の種子を焙煎してから抽出されるため、特有の香ばしい香りと味わいを持っていますが、精製胡麻油と比べて煙点は低めです。このため、用途に応じて使い分けることが重要です。
精製胡麻油の用途は非常に広範で、家庭料理から業務用まで幅広く活用されています。特にアジア料理では、炒め物やマリネ、ドレッシング、スープなど、さまざまな料理に使用されます。また、揚げ物にも適しており、カラッとした仕上がりを実現します。さらに、精製胡麻油は、製菓や製パンにも利用され、クッキーやケーキにしっとり感を与える役割を果たします。
関連技術としては、油の精製プロセスが挙げられます。一般的には、圧搾法や溶剤抽出法が用いられ、さらに脱臭や脱酸処理が行われます。これにより、油の保存性が向上し、酸化や劣化を防ぐことができます。最近では、環境に配慮した製造方法や、オーガニック認証を受けた胡麻から作られる精製胡麻油も注目されています。これにより、品質の高い油を求める消費者のニーズに応えることができるようになっています。
総じて、精製胡麻油は、その特性や用途の広さから、多くの料理に欠かせない存在となっています。健康的な脂質を含み、調理の幅を広げるための重要な材料として、今後も広く利用されることでしょう。
当資料（Global Refined Sesame Oil Market）は世界の精製胡麻油市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の精製胡麻油市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の精製胡麻油市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
精製胡麻油市場の種類別（By Type）のセグメントは、白胡麻油、黒胡麻油、その他 をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・健康産業、製薬産業、化粧品・スキンケア産業、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、精製胡麻油の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Kadoya、Iwai Sesame Oil、Flavor Full、…などがあり、各企業の精製胡麻油販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の精製胡麻油市場概要（Global Refined Sesame Oil Market）
主要企業の動向
– Kadoya社の企業概要・製品概要
– Kadoya社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kadoya社の事業動向
– Iwai Sesame Oil社の企業概要・製品概要
– Iwai Sesame Oil社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Iwai Sesame Oil社の事業動向
– Flavor Full社の企業概要・製品概要
– Flavor Full社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Flavor Full社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の精製胡麻油市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：白胡麻油、黒胡麻油、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・健康産業、製薬産業、化粧品・スキンケア産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における精製胡麻油市場規模
北米の精製胡麻油市場（2020年～2030年）
– 北米の精製胡麻油市場：種類別
– 北米の精製胡麻油市場：用途別
– 米国の精製胡麻油市場規模
– カナダの精製胡麻油市場規模
– メキシコの精製胡麻油市場規模
ヨーロッパの精製胡麻油市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの精製胡麻油市場：種類別
– ヨーロッパの精製胡麻油市場：用途別
– ドイツの精製胡麻油市場規模
– イギリスの精製胡麻油市場規模
– フランスの精製胡麻油市場規模
アジア太平洋の精製胡麻油市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の精製胡麻油市場：種類別
– アジア太平洋の精製胡麻油市場：用途別
– 日本の精製胡麻油市場規模
– 中国の精製胡麻油市場規模
– インドの精製胡麻油市場規模
– 東南アジアの精製胡麻油市場規模
南米の精製胡麻油市場（2020年～2030年）
– 南米の精製胡麻油市場：種類別
– 南米の精製胡麻油市場：用途別
中東・アフリカの精製胡麻油市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの精製胡麻油市場：種類別
– 中東・アフリカの精製胡麻油市場：用途別
精製胡麻油の流通チャネル分析
調査の結論