 | • レポートコード：MRC-SE-70631 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
米は、イネ科の植物であり、主に穀物として食用にされる重要な作物です。世界中で多くの人々の主食となっており、特にアジア地域では特に重要な位置を占めています。米の栽培は、古代から行われており、その歴史は数千年にわたります。米は、栄養価が高く、炭水化物を豊富に含んでいるため、エネルギー源として優れた食品です。
米の特徴としては、まずその多様性があります。米にはさまざまな種類があり、主にコメと呼ばれる品種が食用にされます。白米、玄米、もち米、ジャスミンライス、バスマティライスなど、地域や用途に応じて異なる品種が栽培されています。白米は精米された状態で、食べやすく、保存性も高いですが、玄米は外皮を残したままで栄養価が高く、食物繊維も豊富です。もち米は、粘り気が強く、主にお餅や和菓子に利用されます。
米の用途は非常に広範です。食用としての主な用途はもちろん、米を原料とした料理は、各国で多様に展開されています。日本では、寿司やおにぎり、丼物などが有名です。また、米粉や米麺も多くの料理で使われており、グルテンフリーの食品として注目されています。さらに、米は酒の製造にも利用され、特に日本酒はその代表的な例です。
関連技術としては、米の栽培技術や加工技術が挙げられます。近年では、品種改良やバイオテクノロジーを用いて、より高い収穫量や耐病性を持つ米の開発が進められています。また、農業においては、持続可能な農法や有機栽培が注目されており、環境に配慮した米の生産が求められています。さらに、精米技術や保存技術の進化により、米の品質保持や流通が効率化されています。
米は、単なる食材にとどまらず、文化や社会にも深く根付いています。多くの国で、米は豊穣や繁栄を象徴する食材とされ、祭りや儀式において重要な役割を果たしています。このように、米はその栄養価や多様な用途だけでなく、文化的な側面でも人々にとって欠かせない存在となっています。これからも、米は世界中で愛され続ける食品であり、その重要性はますます高まることでしょう。
当資料（Global Rice Market）は世界の米市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の米市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の米市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
米市場の種類別（By Type）のセグメントは、バスマティ米、ジャスミン米、ロンググレイン米、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭、外食産業、食品産業をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、米の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Asia Golden Rice、Capital Rice Group、Thanasan Group、…などがあり、各企業の米販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の米市場概要（Global Rice Market）
主要企業の動向
– Asia Golden Rice社の企業概要・製品概要
– Asia Golden Rice社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Asia Golden Rice社の事業動向
– Capital Rice Group社の企業概要・製品概要
– Capital Rice Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Capital Rice Group社の事業動向
– Thanasan Group社の企業概要・製品概要
– Thanasan Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Thanasan Group社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の米市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：バスマティ米、ジャスミン米、ロンググレイン米、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭、外食産業、食品産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における米市場規模
北米の米市場（2021年～2031年）
– 北米の米市場：種類別
– 北米の米市場：用途別
– 米国の米市場規模
– カナダの米市場規模
– メキシコの米市場規模
ヨーロッパの米市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの米市場：種類別
– ヨーロッパの米市場：用途別
– ドイツの米市場規模
– イギリスの米市場規模
– フランスの米市場規模
アジア太平洋の米市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の米市場：種類別
– アジア太平洋の米市場：用途別
– 日本の米市場規模
– 中国の米市場規模
– インドの米市場規模
– 東南アジアの米市場規模
南米の米市場（2021年～2031年）
– 南米の米市場：種類別
– 南米の米市場：用途別
中東・アフリカの米市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの米市場：種類別
– 中東・アフリカの米市場：用途別
米の流通チャネル分析
調査の結論