 | • レポートコード：MRC-SE-30882 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
単一細胞タンパク質製品、またはSCP（Single Cell Protein Products）は、微生物、藻類、酵母、または細菌などの単一細胞から抽出されるタンパク質を指します。これらの製品は、栄養価が高く、環境に優しいタンパク源として注目されています。SCPは特に、動物性タンパク質の代替品として利用されることが多く、食品、飼料、栄養補助食品など、さまざまな分野での応用が広がっています。
SCPの主な特徴としては、まずその高い栄養価が挙げられます。多くの単一細胞タンパク質は、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでおり、動物性タンパク質に匹敵する栄養価を持っています。また、SCPは生産効率が高く、短期間で大量生産が可能です。さらに、様々な原料を基に生産できるため、廃棄物のリサイクルや環境負荷の低減にも寄与します。
SCPの種類としては、酵母、藻類、細菌が一般的です。酵母は、例えばサッカロマイセス・セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae）などがあり、ビールやパンの製造に使われるだけでなく、栄養補助食品としても広く利用されています。藻類の中では、スピルリナやクロレラが有名で、健康食品やスムージーの材料として利用されています。細菌に関しては、特にメタン生成菌や乳酸菌が研究されており、食品や飼料の添加物としての可能性が探求されています。
SCPの用途は多岐にわたります。食品業界では、肉や乳製品の代替品、プロテインバー、スムージーの成分として使われています。また、飼料業界では、家畜や水産物の飼料として利用され、成長促進や健康維持に寄与しています。さらに、栄養補助食品としての需要も高まっており、特にベジタリアンやヴィーガンの人々に支持されています。
関連技術としては、発酵技術や培養技術が重要です。微生物を効率的に増殖させるための発酵プロセスは、SCPの生産において欠かせない要素です。近年では、遺伝子工学や合成生物学を用いた新しいSCPの開発も進められています。これにより、より高い栄養価や特定の機能性を持つタンパク質の開発が期待されています。
単一細胞タンパク質製品は、持続可能な食料供給の解決策として、今後ますます重要性を増していくと考えられています。環境への配慮や栄養価の向上を図りつつ、新しい技術やアイデアが導入されることで、私たちの生活に多くの恩恵をもたらすでしょう。
単一細胞タンパク質製品の世界市場レポート（Global Single Cell Protein Products Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、単一細胞タンパク質製品の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。単一細胞タンパク質製品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、単一細胞タンパク質製品の市場規模を算出しました。
単一細胞タンパク質製品市場は、種類別には、酵母、藻類、バクテリア、その他に、用途別には、動物飼料、ヒト用食べ物に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Lesaffre、AB Mauri、Angel Yeast、…などがあり、各企業の単一細胞タンパク質製品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
単一細胞タンパク質製品市場の概要（Global Single Cell Protein Products Market）
主要企業の動向
– Lesaffre社の企業概要・製品概要
– Lesaffre社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lesaffre社の事業動向
– AB Mauri社の企業概要・製品概要
– AB Mauri社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AB Mauri社の事業動向
– Angel Yeast社の企業概要・製品概要
– Angel Yeast社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Angel Yeast社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
単一細胞タンパク質製品の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：酵母、藻類、バクテリア、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：動物飼料、ヒト用食べ物
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
単一細胞タンパク質製品の地域別市場分析
単一細胞タンパク質製品の北米市場（2021年～2031年）
– 単一細胞タンパク質製品の北米市場：種類別
– 単一細胞タンパク質製品の北米市場：用途別
– 単一細胞タンパク質製品のアメリカ市場規模
– 単一細胞タンパク質製品のカナダ市場規模
– 単一細胞タンパク質製品のメキシコ市場規模
…
単一細胞タンパク質製品のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 単一細胞タンパク質製品のヨーロッパ市場：種類別
– 単一細胞タンパク質製品のヨーロッパ市場：用途別
– 単一細胞タンパク質製品のドイツ市場規模
– 単一細胞タンパク質製品のイギリス市場規模
– 単一細胞タンパク質製品のフランス市場規模
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単一細胞タンパク質製品のアジア市場（2021年～2031年）
– 単一細胞タンパク質製品のアジア市場：種類別
– 単一細胞タンパク質製品のアジア市場：用途別
– 単一細胞タンパク質製品の日本市場規模
– 単一細胞タンパク質製品の中国市場規模
– 単一細胞タンパク質製品のインド市場規模
– 単一細胞タンパク質製品の東南アジア市場規模
…
単一細胞タンパク質製品の南米市場（2021年～2031年）
– 単一細胞タンパク質製品の南米市場：種類別
– 単一細胞タンパク質製品の南米市場：用途別
…
単一細胞タンパク質製品の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 単一細胞タンパク質製品の中東・アフリカ市場：種類別
– 単一細胞タンパク質製品の中東・アフリカ市場：用途別
…
単一細胞タンパク質製品の販売チャネル分析
調査の結論