 | • レポートコード：MRC-SE-71936 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
スモークアトランティックサーモンは、アトランティックサーモンを燻製したもので、特有の風味と食感を持つ人気のある食材です。アトランティックサーモンは、主に北大西洋に生息しており、養殖が盛んに行われています。スモークアトランティックサーモンは、これらのサーモンを燻製することで、保存性を高めると同時に、香ばしい風味を加えています。
スモークアトランティックサーモンの特徴としては、まずその色合いが挙げられます。美しいオレンジ色から赤みを帯びた色合いは、視覚的にも魅力的です。また、燻製の過程で生じる香りは、食欲をそそる要素となります。さらに、脂肪分が豊富で、滑らかな口当たりと濃厚な味わいが特徴です。このため、単独で食べるだけでなく、さまざまな料理に利用されます。
スモークアトランティックサーモンには、主に「ホットスモーク」と「コールドスモーク」の2種類があります。ホットスモークは、比較的高温で燻製されるため、調理された状態のような食感が得られます。一方、コールドスモークは、低温で燻製されるため、生の状態に近い食感を保ちながら、燻製の風味を楽しむことができます。これらの違いにより、用途や食べ方が異なることがあります。
スモークアトランティックサーモンの用途は多岐にわたります。サンドイッチやベーグルの具材として人気があり、クリームチーズやアボカドと組み合わせることで、相性の良い一品が完成します。また、サラダやパスタ、オードブルとしても重宝されます。さらに、スモークアトランティックサーモンを使ったディップやパテなども、パーティーや特別な場面で喜ばれる料理です。
関連技術としては、燻製の方法や温度管理が重要です。燻製を行う際には、木材の種類や燻製時間、温度を適切に設定することで、風味と食感を最大限に引き出すことができます。また、最近では冷凍技術の進化により、鮮度を保ちながら長期間保存できる製品も増えています。これにより、スモークアトランティックサーモンは、全国的に流通しやすくなり、さまざまな地域で楽しむことができるようになりました。
健康面でも、スモークアトランティックサーモンは注目されています。オメガ-3脂肪酸を豊富に含むため、心臓血管の健康をサポートする効果が期待されています。また、ビタミンDやビタミンB群などの栄養素も豊富で、バランスの良い食事に貢献します。ただし、燻製食品には塩分が含まれているため、摂取量には注意が必要です。
このように、スモークアトランティックサーモンは、風味、栄養、用途において多くの魅力を持つ食材であり、さまざまな料理に彩りを加える存在となっています。
当資料（Global Smoked Atlantic Salmon Market）は世界のスモークアトランティックサーモン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のスモークアトランティックサーモン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のスモークアトランティックサーモン市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
スモークアトランティックサーモン市場の種類別（By Type）のセグメントは、ホットスモーキング、コールドスモーキングをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、フードサービス業、小売業をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、スモークアトランティックサーモンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Marine Harvest、Labeyrie、Lerøy Seafood、…などがあり、各企業のスモークアトランティックサーモン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のスモークアトランティックサーモン市場概要（Global Smoked Atlantic Salmon Market）
主要企業の動向
– Marine Harvest社の企業概要・製品概要
– Marine Harvest社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Marine Harvest社の事業動向
– Labeyrie社の企業概要・製品概要
– Labeyrie社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Labeyrie社の事業動向
– Lerøy Seafood社の企業概要・製品概要
– Lerøy Seafood社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lerøy Seafood社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のスモークアトランティックサーモン市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：ホットスモーキング、コールドスモーキング
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：フードサービス業、小売業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるスモークアトランティックサーモン市場規模
北米のスモークアトランティックサーモン市場（2020年～2030年）
– 北米のスモークアトランティックサーモン市場：種類別
– 北米のスモークアトランティックサーモン市場：用途別
– 米国のスモークアトランティックサーモン市場規模
– カナダのスモークアトランティックサーモン市場規模
– メキシコのスモークアトランティックサーモン市場規模
ヨーロッパのスモークアトランティックサーモン市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのスモークアトランティックサーモン市場：種類別
– ヨーロッパのスモークアトランティックサーモン市場：用途別
– ドイツのスモークアトランティックサーモン市場規模
– イギリスのスモークアトランティックサーモン市場規模
– フランスのスモークアトランティックサーモン市場規模
アジア太平洋のスモークアトランティックサーモン市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のスモークアトランティックサーモン市場：種類別
– アジア太平洋のスモークアトランティックサーモン市場：用途別
– 日本のスモークアトランティックサーモン市場規模
– 中国のスモークアトランティックサーモン市場規模
– インドのスモークアトランティックサーモン市場規模
– 東南アジアのスモークアトランティックサーモン市場規模
南米のスモークアトランティックサーモン市場（2020年～2030年）
– 南米のスモークアトランティックサーモン市場：種類別
– 南米のスモークアトランティックサーモン市場：用途別
中東・アフリカのスモークアトランティックサーモン市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのスモークアトランティックサーモン市場：種類別
– 中東・アフリカのスモークアトランティックサーモン市場：用途別
スモークアトランティックサーモンの流通チャネル分析
調査の結論