 | • レポートコード：MRC-SE-43401 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
糖アルコールとは、糖類とアルコールの特性を併せ持つ化合物のことを指します。化学的には、糖アルコールは多価アルコールであり、一般的には炭素原子の数が多いほど甘味が強くなる傾向があります。甘味は砂糖よりも低カロリーであるため、カロリー制限を行っている方や糖尿病患者にとって、代替甘味料として人気があります。
糖アルコールの特徴としては、まず甘味度が砂糖のおおよそ60〜100%程度であることが挙げられます。しかし、血糖値に与える影響が少ないため、糖尿病患者にとって安心して利用できる甘味料となります。また、糖アルコールは虫歯の原因となる酸を生成しにくい特性を持つため、歯に優しいとされています。さらに、消化吸収の過程において、一部が腸内で発酵されることから、大量に摂取すると腹部膨満感や下痢を引き起こすことがあります。
糖アルコールにはいくつかの種類があります。代表的なものとして、エリスリトール、キシリトール、ソルビトール、マンニトール、マルチトールなどがあります。エリスリトールは最もカロリーが低く、甘味度は砂糖の約70%です。キシリトールは口腔内の健康に良い影響を与えることが知られており、特にガムやキャンディに利用されています。ソルビトールやマルチトールは、食品業界で広く使用されており、特に低カロリー食品やダイエット食品の甘味料として重宝されています。
用途としては、糖アルコールは食品業界での利用が主流です。低カロリーや無糖の製品、ダイエット食品、糖尿病患者向けのスナックや飲料などに使用されています。また、製菓業界においても、糖アルコールは甘味の調整やテクスチャー改善に役立つため、さまざまな製品で利用されています。さらに、化粧品や医薬品の分野でも保湿剤や甘味料として使われることがあります。
関連技術としては、糖アルコールの製造プロセスに注目されます。一般的には、糖類を水素添加して糖アルコールを合成する方法が用いられます。また、最近では微生物を利用した発酵プロセスも注目されています。これにより、より持続可能な方法で糖アルコールを生産することが期待されています。
総じて、糖アルコールはその特性から健康志向の高まりに伴い、今後ますます需要が増えると考えられます。特に、低カロリーや無糖食品の市場が拡大する中で、糖アルコールは重要な役割を果たすことになるでしょう。
当資料（Global Sugar Alcohol Market）は世界の糖アルコール市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の糖アルコール市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の糖アルコール市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
糖アルコール市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品用 、医薬品用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・菓子、医薬品、化粧品、オーラルケア用品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、糖アルコールの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、A & Z Food Additives、Fraken Biochem、Atlantic Chemicals Trading、…などがあり、各企業の糖アルコール販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の糖アルコール市場概要（Global Sugar Alcohol Market）
主要企業の動向
– A & Z Food Additives社の企業概要・製品概要
– A & Z Food Additives社の販売量・売上・価格・市場シェア
– A & Z Food Additives社の事業動向
– Fraken Biochem社の企業概要・製品概要
– Fraken Biochem社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fraken Biochem社の事業動向
– Atlantic Chemicals Trading社の企業概要・製品概要
– Atlantic Chemicals Trading社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Atlantic Chemicals Trading社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の糖アルコール市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：食品用 、医薬品用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・菓子、医薬品、化粧品、オーラルケア用品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における糖アルコール市場規模
北米の糖アルコール市場（2021年～2031年）
– 北米の糖アルコール市場：種類別
– 北米の糖アルコール市場：用途別
– 米国の糖アルコール市場規模
– カナダの糖アルコール市場規模
– メキシコの糖アルコール市場規模
ヨーロッパの糖アルコール市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの糖アルコール市場：種類別
– ヨーロッパの糖アルコール市場：用途別
– ドイツの糖アルコール市場規模
– イギリスの糖アルコール市場規模
– フランスの糖アルコール市場規模
アジア太平洋の糖アルコール市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の糖アルコール市場：種類別
– アジア太平洋の糖アルコール市場：用途別
– 日本の糖アルコール市場規模
– 中国の糖アルコール市場規模
– インドの糖アルコール市場規模
– 東南アジアの糖アルコール市場規模
南米の糖アルコール市場（2021年～2031年）
– 南米の糖アルコール市場：種類別
– 南米の糖アルコール市場：用途別
中東・アフリカの糖アルコール市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの糖アルコール市場：種類別
– 中東・アフリカの糖アルコール市場：用途別
糖アルコールの流通チャネル分析
調査の結論