 | • レポートコード：MRC-SE-08885 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
テクスチャードミルクプロテインは、牛乳から抽出されたたんぱく質を加工して得られる食品成分です。主にカゼインやホエイプロテインを使用しており、テクスチャーを持たせることで肉の代替品や食品の構造を強化することができます。このプロテインは、肉の食感を模したり、植物性の原料と組み合わせて新しい食感を生み出すために用いられます。
テクスチャードミルクプロテインの特徴には、優れた栄養価、良好な消化性、そして多様な食感の形成能力があります。たんぱく質含有量が高く、必須アミノ酸を豊富に含んでいるため、栄養補給に適しています。また、加熱や冷却、押出成形などの加工プロセスによって様々なテクスチャーを持たせることができるため、製品の用途が広がります。
テクスチャードミルクプロテインにはいくつかの種類があります。代表的なものには、テクスチャードカゼインとテクスチャードホエイプロテインがあります。テクスチャードカゼインは、主に乳製品の加工に使用されることが多く、弾力性のある食感を提供します。一方、テクスチャードホエイプロテインは、より軽やかでやわらかい食感が特徴で、スナックやプロテインバーなどに利用されることが一般的です。
用途としては、主に代替肉製品、スナック、プロテインパウダー、乳製品などが挙げられます。特に、植物性食品の需要が高まる中で、肉の食感を再現するための原料として注目されています。これにより、ビーガンやベジタリアン向けの製品が増え、食の多様性が広がっています。また、テクスチャードミルクプロテインは、低脂肪高たんぱく質の食品を求める消費者にとっても魅力的です。
関連技術には、押出加工技術や酵素処理技術があり、これらを用いることでテクスチャーや風味を調整できます。押出加工では、原料を高温・高圧で処理することで、望ましいテクスチャーを持つ製品を作ることができます。また、酵素処理を行うことで、たんぱく質の消化性を高めたり、特定の風味を引き出すことも可能です。
テクスチャードミルクプロテインは、持続可能な食糧供給や健康志向の高まりに応じて、ますます重要な役割を果たすと考えられています。これに伴い、研究開発が進み、新しい製品や応用が期待されています。今後の市場動向や消費者のニーズに応じて、テクスチャードミルクプロテインの用途はさらに広がるでしょう。
テクスチャードミルクプロテインの世界市場レポート（Global Textured Milk Protein Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、テクスチャードミルクプロテインの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。テクスチャードミルクプロテインの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、テクスチャードミルクプロテインの市場規模を算出しました。
テクスチャードミルクプロテイン市場は、種類別には、粉体、液体に、用途別には、スーパーマーケット、コンビニ、オンラインストアに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Fonterra、Socius Ingredients、Ingredia、…などがあり、各企業のテクスチャードミルクプロテイン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
テクスチャードミルクプロテイン市場の概要（Global Textured Milk Protein Market）
主要企業の動向
– Fonterra社の企業概要・製品概要
– Fonterra社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fonterra社の事業動向
– Socius Ingredients社の企業概要・製品概要
– Socius Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Socius Ingredients社の事業動向
– Ingredia社の企業概要・製品概要
– Ingredia社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ingredia社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
テクスチャードミルクプロテインの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：粉体、液体
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット、コンビニ、オンラインストア
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
テクスチャードミルクプロテインの地域別市場分析
テクスチャードミルクプロテインの北米市場（2020年～2030年）
– テクスチャードミルクプロテインの北米市場：種類別
– テクスチャードミルクプロテインの北米市場：用途別
– テクスチャードミルクプロテインのアメリカ市場規模
– テクスチャードミルクプロテインのカナダ市場規模
– テクスチャードミルクプロテインのメキシコ市場規模
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テクスチャードミルクプロテインのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– テクスチャードミルクプロテインのヨーロッパ市場：種類別
– テクスチャードミルクプロテインのヨーロッパ市場：用途別
– テクスチャードミルクプロテインのドイツ市場規模
– テクスチャードミルクプロテインのイギリス市場規模
– テクスチャードミルクプロテインのフランス市場規模
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テクスチャードミルクプロテインのアジア市場（2020年～2030年）
– テクスチャードミルクプロテインのアジア市場：種類別
– テクスチャードミルクプロテインのアジア市場：用途別
– テクスチャードミルクプロテインの日本市場規模
– テクスチャードミルクプロテインの中国市場規模
– テクスチャードミルクプロテインのインド市場規模
– テクスチャードミルクプロテインの東南アジア市場規模
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テクスチャードミルクプロテインの南米市場（2020年～2030年）
– テクスチャードミルクプロテインの南米市場：種類別
– テクスチャードミルクプロテインの南米市場：用途別
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テクスチャードミルクプロテインの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– テクスチャードミルクプロテインの中東・アフリカ市場：種類別
– テクスチャードミルクプロテインの中東・アフリカ市場：用途別
…
テクスチャードミルクプロテインの販売チャネル分析
調査の結論