 | • レポートコード：MRC-SE-29083 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
テクスチャピープロテインは、エンドウ豆から抽出された高タンパク質の植物性食材で、特に肉代替品やベジタリアン・ヴィーガン製品に利用されることが多いです。エンドウ豆から得られるタンパク質は、グルテンフリーであり、アレルゲンが少ないため、多くの人々にとって安全な選択肢となっています。テクスチャピープロテインは、食物繊維やビタミン、ミネラルも含んでおり、栄養価が高いことが特徴です。
このプロテインは、通常、エンドウ豆を粉砕し、水分を除去した後に加工されて作られます。加工の過程で、プロテインの構造が変わり、テクスチャーが形成されるため、肉のような食感を持つことができます。そのため、肉を使用しない料理や製品においても、満足感を得られる食感を提供します。テクスチャピープロテインは、細かい粒状から大きな塊状まで、様々な形状で供給されています。
テクスチャピープロテインの種類には、主に「フィラメント状」と「ブロック状」といった形態があります。フィラメント状は、肉の繊維質に似た食感を持ち、ハンバーガーやタコス、ミートボールなどに多く用いられています。一方、ブロック状は、煮込み料理や炒め物などに適しており、しっかりとした食感が特徴です。これにより、料理のスタイルや用途に応じて選択することができます。
テクスチャピープロテインの用途は非常に多岐にわたります。主な用途としては、植物性ハンバーガー、ソーセージ、タコス、カレーなどの肉代替品の製造が挙げられます。また、スムージーやプロテインバー、スナック食品などの栄養補助食品にも使われています。さらに、健康志向の人々が増える中で、食生活にタンパク質を取り入れる手段としても注目されています。
関連技術としては、エンドウ豆の栽培やプロセス技術の進化が挙げられます。近年、持続可能な農業や環境に配慮した製品開発が進んでおり、エンドウ豆は低環境負荷で栽培できる作物として注目されています。また、加工技術の進歩により、テクスチャピープロテインの風味や食感の改良が進んでいます。これにより、消費者のニーズに応じた多様な製品が市場に提供されるようになっています。
総じて、テクスチャピープロテインは、植物性のタンパク源としての利点を持ちながら、肉の食感や風味を模倣することができる優れた食材です。その栄養価の高さや多様な用途は、今後も需要の高まりが期待される分野となっています。
テクスチャピープロテインの世界市場レポート（Global Textured Pea Protein Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、テクスチャピープロテインの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。テクスチャピープロテインの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、テクスチャピープロテインの市場規模を算出しました。
テクスチャピープロテイン市場は、種類別には、分離型テクスチャピープロテイン、濃縮型テクスチャピープロテインに、用途別には、肉代用品、栄養補助食品、ベーカリー食品、飲料、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Roquette、Puris Foods、Exeller、…などがあり、各企業のテクスチャピープロテイン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
テクスチャピープロテイン市場の概要（Global Textured Pea Protein Market）
主要企業の動向
– Roquette社の企業概要・製品概要
– Roquette社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Roquette社の事業動向
– Puris Foods社の企業概要・製品概要
– Puris Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Puris Foods社の事業動向
– Exeller社の企業概要・製品概要
– Exeller社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Exeller社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
テクスチャピープロテインの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：分離型テクスチャピープロテイン、濃縮型テクスチャピープロテイン
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：肉代用品、栄養補助食品、ベーカリー食品、飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
テクスチャピープロテインの地域別市場分析
テクスチャピープロテインの北米市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテインの北米市場：種類別
– テクスチャピープロテインの北米市場：用途別
– テクスチャピープロテインのアメリカ市場規模
– テクスチャピープロテインのカナダ市場規模
– テクスチャピープロテインのメキシコ市場規模
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テクスチャピープロテインのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテインのヨーロッパ市場：種類別
– テクスチャピープロテインのヨーロッパ市場：用途別
– テクスチャピープロテインのドイツ市場規模
– テクスチャピープロテインのイギリス市場規模
– テクスチャピープロテインのフランス市場規模
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テクスチャピープロテインのアジア市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテインのアジア市場：種類別
– テクスチャピープロテインのアジア市場：用途別
– テクスチャピープロテインの日本市場規模
– テクスチャピープロテインの中国市場規模
– テクスチャピープロテインのインド市場規模
– テクスチャピープロテインの東南アジア市場規模
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テクスチャピープロテインの南米市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテインの南米市場：種類別
– テクスチャピープロテインの南米市場：用途別
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テクスチャピープロテインの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテインの中東・アフリカ市場：種類別
– テクスチャピープロテインの中東・アフリカ市場：用途別
…
テクスチャピープロテインの販売チャネル分析
調査の結論