 | • レポートコード：MRC-SE-10560 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
テクスチャピープロテイン濃縮物は、大豆を主原料とした植物性のタンパク質源です。主に大豆の脱脂粉末から製造され、特有の食感と栄養価の高さが特徴です。テクスチャピープロテインは、肉の食感を模したテクスチャーを持つため、肉代替食品としての利用が広がっています。植物性のタンパク質源として、環境負荷の低減や健康志向の高まりから注目を集めています。
テクスチャピープロテインは、主に二つのプロセスを経て製造されます。まず、大豆から油分を取り除いた後、高温・高圧下で加工され、繊維状の構造を持つプロテインに変化します。この加工により、肉のような食感を持つテクスチャーが生まれます。また、タンパク質含量は通常50%から70%程度と高く、必須アミノ酸も豊富に含まれています。
テクスチャピープロテインには、いくつかの種類があります。主な種類としては、ミンチ状、ストリップ状、ブロック状などがあります。ミンチ状は、肉のひき肉の代わりに使われることが多く、ストリップ状は鶏肉や魚の代替品として利用されます。ブロック状は、さまざまな料理に使える汎用性の高い形状です。これらの形状は、調理法や用途によって使い分けられます。
用途としては、ハンバーガー、ソーセージ、ミートボール、カレー、スープなど、多岐にわたります。特に、ベジタリアンやビーガン向けの製品において、肉の代替品として広く使用されています。また、テクスチャピープロテインは、栄養価が高く、低脂肪かつ低カロリーであるため、健康志向の消費者にも支持されています。さらに、調理の際には、スパイスや調味料を加えることで風味を増すことができ、料理のアレンジも楽しむことができます。
関連技術としては、テクスチャピープロテインの加工技術が挙げられます。例えば、押出成形技術を用いて、異なる形状や食感を持つ製品を製造することが可能です。また、発酵技術や酵素処理を組み合わせることで、消化吸収が良く、アミノ酸のバランスをさらに向上させることができます。このような技術革新により、テクスチャピープロテインの用途はますます広がり、消費者のニーズに応える製品が増えてきています。
総じて、テクスチャピープロテイン濃縮物は、環境に優しく、健康にも良い植物性タンパク質源として、今後ますます重要な役割を果たすと考えられます。食文化の多様化とともに、テクスチャピープロテインの需要は高まり続けるでしょう。これにより、食品業界においても新たな市場が開拓されることが期待されています。
テクスチャピープロテイン濃縮物の世界市場レポート（Global Textured Soy Protein Concentrates Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、テクスチャピープロテイン濃縮物の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。テクスチャピープロテイン濃縮物の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、テクスチャピープロテイン濃縮物の市場規模を算出しました。
テクスチャピープロテイン濃縮物市場は、種類別には、顆粒、粉末に、用途別には、食品産業、飼料産業に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、ADM、DuPont、Cargill、…などがあり、各企業のテクスチャピープロテイン濃縮物販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
テクスチャピープロテイン濃縮物市場の概要（Global Textured Soy Protein Concentrates Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– DuPont社の企業概要・製品概要
– DuPont社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DuPont社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
テクスチャピープロテイン濃縮物の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：顆粒、粉末
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品産業、飼料産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
テクスチャピープロテイン濃縮物の地域別市場分析
テクスチャピープロテイン濃縮物の北米市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテイン濃縮物の北米市場：種類別
– テクスチャピープロテイン濃縮物の北米市場：用途別
– テクスチャピープロテイン濃縮物のアメリカ市場規模
– テクスチャピープロテイン濃縮物のカナダ市場規模
– テクスチャピープロテイン濃縮物のメキシコ市場規模
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テクスチャピープロテイン濃縮物のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテイン濃縮物のヨーロッパ市場：種類別
– テクスチャピープロテイン濃縮物のヨーロッパ市場：用途別
– テクスチャピープロテイン濃縮物のドイツ市場規模
– テクスチャピープロテイン濃縮物のイギリス市場規模
– テクスチャピープロテイン濃縮物のフランス市場規模
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テクスチャピープロテイン濃縮物のアジア市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテイン濃縮物のアジア市場：種類別
– テクスチャピープロテイン濃縮物のアジア市場：用途別
– テクスチャピープロテイン濃縮物の日本市場規模
– テクスチャピープロテイン濃縮物の中国市場規模
– テクスチャピープロテイン濃縮物のインド市場規模
– テクスチャピープロテイン濃縮物の東南アジア市場規模
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テクスチャピープロテイン濃縮物の南米市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテイン濃縮物の南米市場：種類別
– テクスチャピープロテイン濃縮物の南米市場：用途別
…
テクスチャピープロテイン濃縮物の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– テクスチャピープロテイン濃縮物の中東・アフリカ市場：種類別
– テクスチャピープロテイン濃縮物の中東・アフリカ市場：用途別
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テクスチャピープロテイン濃縮物の販売チャネル分析
調査の結論