 | • レポートコード：MRC-SE-16309 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ヴィーガンソーセージケーシングとは、動物由来の成分を使用せずに製造されたソーセージの外皮のことを指します。従来のソーセージは、動物の腸などから作られる天然のケーシングが一般的ですが、ヴィーガンソーセージケーシングは植物由来の素材や合成材料を使用して、肉を食べない人々や動物福祉に配慮する人々に向けた商品です。
ヴィーガンソーセージケーシングの特徴としては、まず第一に、動物性成分を一切含まないことが挙げられます。これにより、ヴィーガンやベジタリアンだけでなく、アレルギーや宗教的な理由で肉や動物製品を避ける人々にも適しています。また、これらのケーシングは通常、食材として使われる植物繊維や海藻、デンプン、セルロースなどから作られ、食感や風味を重視して設計されています。
種類としては、主に植物由来のものと合成材料を使用したものがあります。植物由来のケーシングは、例えば大豆たんぱくや小麦グルテンを使用しており、肉のような食感を再現することが可能です。一方、合成材料を使用したケーシングは、主にポリマーやセルロースから作られ、耐久性や保存性に優れています。これらのケーシングは、製造過程で異なる厚さや口当たりを調整することができるため、製品ごとの特徴に応じたカスタマイズが可能です。
用途としては、主にヴィーガンソーセージの製造に使われますが、他にも植物性のハンバーグやミートボール、パテ、スナック類など幅広い食品に応用されています。また、これらのケーシングは、冷凍保存や調理方法によってさまざまな料理に活用できるため、食文化の多様化に貢献しています。
関連技術としては、食品科学や材料工学の進展が挙げられます。新しい食材の開発や、製造プロセスの改善により、ヴィーガンソーセージケーシングの質や安全性が向上しています。最近では、3Dプリンターを使用した食品製造技術も注目されており、より複雑で多様なデザインや食感を持つヴィーガンソーセージの開発が進められています。
さらに、環境への配慮からもヴィーガンソーセージケーシングは重要な役割を果たしています。動物性食品の生産は、温室効果ガスの排出や水資源の消費に大きな影響を与えるため、植物由来の食材を使用することで、持続可能な食生活を促進することが期待されています。
このように、ヴィーガンソーセージケーシングは、食の多様性や環境保護、健康志向といった現代のニーズに応えるために、ますます重要な存在となっています。今後も技術の進化とともに、より良い製品が開発されることが期待されます。
ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場レポート（Global Vegan Sausage Casings Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ヴィーガンソーセージケーシングの市場規模を算出しました。
ヴィーガンソーセージケーシング市場は、種類別には、固体ケーシング、液体ケーシングに、用途別には、ヴィーガンソーセージ、コーシャソーセージ、ハラールソーセージ、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Soreal Ilou、Dunninghams、Viscofan、…などがあり、各企業のヴィーガンソーセージケーシング販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ヴィーガンソーセージケーシング市場の概要（Global Vegan Sausage Casings Market）
主要企業の動向
– Soreal Ilou社の企業概要・製品概要
– Soreal Ilou社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Soreal Ilou社の事業動向
– Dunninghams社の企業概要・製品概要
– Dunninghams社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dunninghams社の事業動向
– Viscofan社の企業概要・製品概要
– Viscofan社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Viscofan社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：固体ケーシング、液体ケーシング
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：ヴィーガンソーセージ、コーシャソーセージ、ハラールソーセージ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ヴィーガンソーセージケーシングの地域別市場分析
ヴィーガンソーセージケーシングの北米市場（2020年～2030年）
– ヴィーガンソーセージケーシングの北米市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングの北米市場：用途別
– ヴィーガンソーセージケーシングのアメリカ市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのカナダ市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのメキシコ市場規模
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ヴィーガンソーセージケーシングのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ヴィーガンソーセージケーシングのヨーロッパ市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングのヨーロッパ市場：用途別
– ヴィーガンソーセージケーシングのドイツ市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのイギリス市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのフランス市場規模
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ヴィーガンソーセージケーシングのアジア市場（2020年～2030年）
– ヴィーガンソーセージケーシングのアジア市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングのアジア市場：用途別
– ヴィーガンソーセージケーシングの日本市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングの中国市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのインド市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングの東南アジア市場規模
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ヴィーガンソーセージケーシングの南米市場（2020年～2030年）
– ヴィーガンソーセージケーシングの南米市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングの南米市場：用途別
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ヴィーガンソーセージケーシングの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ヴィーガンソーセージケーシングの中東・アフリカ市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングの中東・アフリカ市場：用途別
…
ヴィーガンソーセージケーシングの販売チャネル分析
調査の結論