 | • レポートコード：MRC-SE-09564 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物性粉体とは、植物から抽出または加工された粉末状の成分を指します。主に野菜、果物、穀物、豆類などの植物を原料としており、その栄養成分や風味を保持した状態で粉末化されています。これにより、食材の栄養価を効率的に摂取できるだけでなく、さまざまな用途に利用されることが特徴です。
植物性粉体の特徴として、まずその栄養価の高さがあります。例えば、スピルリナやケールパウダーはビタミンやミネラルが豊富で、健康志向の人々に人気があります。また、植物性粉体は自然由来のものであるため、添加物や保存料が少なく、安心して摂取できる点も魅力です。さらに、粉末状にすることで、保存や運搬が容易になり、調理時の使い勝手も向上します。
植物性粉体にはさまざまな種類があります。代表的なものには、グリーンパウダー、フルーツパウダー、豆粉、穀物粉などがあります。グリーンパウダーは、青菜や藻類を粉末にしたもので、スムージーやジュースに加えることが多いです。フルーツパウダーは、乾燥した果物を粉末にしたもので、デザートやお菓子作りに利用されます。豆粉や穀物粉は、パンやお好み焼き、クッキーなどの材料に使用されることが一般的です。
用途に関しては、食品業界が主な市場となります。植物性粉体は、栄養補助食品やスムージー、プロテインバー、ベーカリー製品などに広く利用されています。また、健康食品としての利用だけでなく、食品の色合いや風味を引き立てるための素材としても重要です。たとえば、抹茶パウダーやカカオパウダーは、特定の風味や色を加えるために用いられます。
関連技術としては、粉末化のプロセスに関する技術が挙げられます。冷凍乾燥、スプレードライ、ミル加工などが一般的な手法です。これらの技術により、植物の栄養素を効果的に保持しながら、粉末化することが可能になります。また、最近では、植物性粉体の機能性を高めるための添加物や改善技術も進化しています。例えば、腸内環境を整えるための食物繊維や、抗酸化作用を持つ成分の追加などが行われています。
このように、植物性粉体は健康志向の高まりとともに需要が増加しており、今後もその市場は拡大していくと考えられています。さまざまな植物由来の成分が手軽に摂取できることから、料理や製品の多様性を広げる役割も果たしています。植物性粉体は、健康的なライフスタイルをサポートする重要な素材として、ますます注目されることでしょう。
植物性粉体の世界市場レポート（Global Vegetable Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、植物性粉体の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。植物性粉体の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、植物性粉体の市場規模を算出しました。
植物性粉体市場は、種類別には、食品用、飼料用に、用途別には、食品、飼料に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、CFF GmbH & Co. KG、Mayer Brothers、Xi’an DN Biology Co.,Ltd、…などがあり、各企業の植物性粉体販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
植物性粉体市場の概要（Global Vegetable Powder Market）
主要企業の動向
– CFF GmbH & Co. KG社の企業概要・製品概要
– CFF GmbH & Co. KG社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CFF GmbH & Co. KG社の事業動向
– Mayer Brothers社の企業概要・製品概要
– Mayer Brothers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mayer Brothers社の事業動向
– Xi’an DN Biology Co.,Ltd社の企業概要・製品概要
– Xi’an DN Biology Co.,Ltd社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Xi’an DN Biology Co.,Ltd社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
植物性粉体の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：食品用、飼料用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、飼料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
植物性粉体の地域別市場分析
植物性粉体の北米市場（2021年～2031年）
– 植物性粉体の北米市場：種類別
– 植物性粉体の北米市場：用途別
– 植物性粉体のアメリカ市場規模
– 植物性粉体のカナダ市場規模
– 植物性粉体のメキシコ市場規模
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植物性粉体のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 植物性粉体のヨーロッパ市場：種類別
– 植物性粉体のヨーロッパ市場：用途別
– 植物性粉体のドイツ市場規模
– 植物性粉体のイギリス市場規模
– 植物性粉体のフランス市場規模
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植物性粉体のアジア市場（2021年～2031年）
– 植物性粉体のアジア市場：種類別
– 植物性粉体のアジア市場：用途別
– 植物性粉体の日本市場規模
– 植物性粉体の中国市場規模
– 植物性粉体のインド市場規模
– 植物性粉体の東南アジア市場規模
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植物性粉体の南米市場（2021年～2031年）
– 植物性粉体の南米市場：種類別
– 植物性粉体の南米市場：用途別
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植物性粉体の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 植物性粉体の中東・アフリカ市場：種類別
– 植物性粉体の中東・アフリカ市場：用途別
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植物性粉体の販売チャネル分析
調査の結論