 | • レポートコード：MRC-SE-49366 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クルミは、クルミ科に属する木の実で、特に健康に良い成分が豊富に含まれていることから、非常に人気のある食品です。クルミは、栄養価が高く、ビタミンやミネラル、抗酸化物質が豊富で、特にオメガ-3脂肪酸が多く含まれています。これにより、心血管系の健康をサポートし、炎症を軽減する効果が期待されています。
クルミの特徴としては、外皮が硬く、中の種子が白色で油分が多いことが挙げられます。味はやや苦味を伴う濃厚なナッツ風味で、食感はクリスピーでありながらも、しっとりとした口当たりがあります。また、クルミは他のナッツに比べて、抗酸化作用が強いポリフェノール類を多く含んでいるため、老化防止や生活習慣病予防にも寄与するとされています。
クルミにはいくつかの種類があり、主に栽培されているのは英語クルミ（Juglans regia）やオニグルミ（Juglans nigra）などです。英語クルミは、特に食用として広く流通しており、サラダやお菓子、料理のトッピングとして利用されます。一方、オニグルミはその木材が高級家具や楽器に使用されることが多いです。また、最近では、クルミの殻や皮を利用してバイオマスエネルギーや飼料としての用途も注目されています。
用途としては、食品としての利用が最も一般的で、スナックやお菓子、パン、サラダ、さらには料理のアクセントとして幅広く使われています。また、クルミオイルとして抽出される油も人気で、サラダドレッシングや料理に使われるほか、美容や健康食品としても重宝されています。
最近の研究では、クルミの成分が脳の健康に良い影響を与えることが示されています。特に、オメガ-3脂肪酸は、脳機能の向上や認知症予防に寄与する可能性があるとされています。このため、クルミはスーパーフードとしての地位を確立し、多くの人々に愛される存在となっています。
関連技術としては、クルミの栽培技術が進化しており、病害虫に強い品種の開発や、収穫後の処理方法の改善が行われています。また、クルミの品質を保持するための保存技術も進化しており、冷凍保存や適切な包装によって、長期間の保存が可能になっています。さらに、クルミを使用した新しい食品の開発も進んでおり、健康志向の高まりとともに、クルミの需要は今後も増加すると予想されています。
このように、クルミは多様な成分と健康効果を持ち、さまざまな用途で利用される食品として、今後も注目され続けるでしょう。
当資料（Global Walnuts Ingredient Market）は世界のクルミ成分市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のクルミ成分市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のクルミ成分市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
クルミ成分市場の種類別（By Type）のセグメントは、クルミ粉、クルミ牛乳、クルミビスケット、クルミパン、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、クルミ成分の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Olam International、Hammons、…などがあり、各企業のクルミ成分販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のクルミ成分市場概要（Global Walnuts Ingredient Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Olam International社の企業概要・製品概要
– Olam International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Olam International社の事業動向
– Hammons社の企業概要・製品概要
– Hammons社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hammons社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のクルミ成分市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：クルミ粉、クルミ牛乳、クルミビスケット、クルミパン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるクルミ成分市場規模
北米のクルミ成分市場（2020年～2030年）
– 北米のクルミ成分市場：種類別
– 北米のクルミ成分市場：用途別
– 米国のクルミ成分市場規模
– カナダのクルミ成分市場規模
– メキシコのクルミ成分市場規模
ヨーロッパのクルミ成分市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのクルミ成分市場：種類別
– ヨーロッパのクルミ成分市場：用途別
– ドイツのクルミ成分市場規模
– イギリスのクルミ成分市場規模
– フランスのクルミ成分市場規模
アジア太平洋のクルミ成分市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のクルミ成分市場：種類別
– アジア太平洋のクルミ成分市場：用途別
– 日本のクルミ成分市場規模
– 中国のクルミ成分市場規模
– インドのクルミ成分市場規模
– 東南アジアのクルミ成分市場規模
南米のクルミ成分市場（2020年～2030年）
– 南米のクルミ成分市場：種類別
– 南米のクルミ成分市場：用途別
中東・アフリカのクルミ成分市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのクルミ成分市場：種類別
– 中東・アフリカのクルミ成分市場：用途別
クルミ成分の流通チャネル分析
調査の結論