 | • レポートコード：MRC-SE-30203 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ホワイトボタンマッシュルームパウダーは、食用のホワイトボタンマッシュルームから作られる粉状の食材です。このマッシュルームは、特に食材としての人気が高い種類で、世界中で広く栽培されています。ホワイトボタンマッシュルームは、風味が控えめで、さまざまな料理に使いやすい特徴があります。そのため、パウダーとして加工されることで、さらに多様な用途が広がります。
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの特徴としては、栄養価の高さが挙げられます。このパウダーには、ビタミンD、B群、ミネラル、抗酸化物質などが含まれており、健康に寄与する成分が豊富です。また、低カロリーでありながら、食物繊維が含まれているため、ダイエットや健康志向の食事にも適しています。さらに、風味が豊かで、旨味成分のグルタミン酸が含まれているため、料理に深みを与える役割も果たします。
ホワイトボタンマッシュルームパウダーには、主に二つの種類があります。一つは、乾燥させたホワイトボタンマッシュルームを粉砕したもので、主に家庭用や業務用の調味料として使用されます。もう一つは、加工食品に利用される形で、スープやソース、加工肉製品などの原料としても利用されています。このように、ホワイトボタンマッシュルームパウダーは、さまざまな形で料理や食品に取り入れられています。
用途としては、主に料理の調味料として使用されます。スープ、シチュー、炒め物、ソースなどに加えることで、旨味を引き出し、風味を豊かにすることができます。また、パスタやリゾットの具材としても適しており、特にクリーミーな料理との相性が良いです。さらに、ベーカリー製品やスナック、健康食品にも添加されることがあります。最近では、植物性食品やビーガン料理が注目される中で、ホワイトボタンマッシュルームパウダーがその素材としても評価されています。
関連技術としては、マッシュルームの乾燥技術や粉砕技術が挙げられます。乾燥技術には、熱風乾燥やフリーズドライなどがあります。これにより、水分を取り除いて保存性を高めつつ、栄養素や風味を保持することができます。また、粉砕技術においては、微粉砕技術が重要で、細かくすることで料理への溶け込みやすさを向上させることが可能です。
ホワイトボタンマッシュルームパウダーは、その風味や栄養価から、さまざまな料理に活用されるだけでなく、健康食品や加工食品の原料としても需要が高まっています。今後も、食文化の多様化や健康志向の高まりに伴い、さらに注目される食材となるでしょう。
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの世界市場レポート（Global White Button Mushroom Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ホワイトボタンマッシュルームパウダーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ホワイトボタンマッシュルームパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ホワイトボタンマッシュルームパウダーの市場規模を算出しました。
ホワイトボタンマッシュルームパウダー市場は、種類別には、一般白きのこ、有機白きのこに、用途別には、食品、医療製品、エナジードリンク、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Mycotrition、Scelta Mushrooms、Shaanxi Dongyu Bio-Tech、…などがあり、各企業のホワイトボタンマッシュルームパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ホワイトボタンマッシュルームパウダー市場の概要（Global White Button Mushroom Powder Market）
主要企業の動向
– Mycotrition社の企業概要・製品概要
– Mycotrition社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mycotrition社の事業動向
– Scelta Mushrooms社の企業概要・製品概要
– Scelta Mushrooms社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Scelta Mushrooms社の事業動向
– Shaanxi Dongyu Bio-Tech社の企業概要・製品概要
– Shaanxi Dongyu Bio-Tech社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Shaanxi Dongyu Bio-Tech社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：一般白きのこ、有機白きのこ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、医療製品、エナジードリンク、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの地域別市場分析
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの北米市場（2020年～2030年）
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの北米市場：種類別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの北米市場：用途別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのアメリカ市場規模
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのカナダ市場規模
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのメキシコ市場規模
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ホワイトボタンマッシュルームパウダーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのドイツ市場規模
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのイギリス市場規模
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのフランス市場規模
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ホワイトボタンマッシュルームパウダーのアジア市場（2020年～2030年）
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのアジア市場：種類別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのアジア市場：用途別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの日本市場規模
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの中国市場規模
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーのインド市場規模
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの東南アジア市場規模
…
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの南米市場（2020年～2030年）
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの南米市場：種類別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの南米市場：用途別
…
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– ホワイトボタンマッシュルームパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
ホワイトボタンマッシュルームパウダーの販売チャネル分析
調査の結論