 | • レポートコード：MRC-SE-34088 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ホップモルトエキスは、ビールの製造や料理、飲料のフレーバー付けに使用される食品素材です。主に麦芽とホップを原料としており、これらを加熱や濃縮することで得られます。ホップの香りや苦味を持ちながら、麦芽の甘みも感じられるため、ビールの風味を再現するのに非常に便利です。ホップモルトエキスは、ビールの醸造において手軽に使用できるため、特に家庭醸造や小規模なビール製造に人気があります。
このエキスの特徴としては、まずその濃縮度の高さがあります。ホップと麦芽のエッセンスが凝縮されているため、少量で豊かな風味を加えることができます。また、長期間保存が可能であり、開封後も比較的安定した状態で使用できるため、使い勝手の良い素材です。さらに、液体または粉末の形状で販売されているため、用途に応じて選ぶことができます。
種類としては、ホップの品種や麦芽の種類によって異なる風味を持つホップモルトエキスが存在します。具体的には、アメリカンホップを使用したエキスは柑橘系の香りが強く、ドイツのホップを使用したものは草花のような香りが感じられることが多いです。また、特定のスタイルのビールに特化したエキスもあり、IPA、スタウト、ラガーなど、さまざまなスタイルに対応した製品が市場に出回っています。
用途は多岐にわたります。主な使用方法としては、ビールの製造が挙げられますが、その他にもパンやケーキ、ビスケットなどの焼き菓子、さらにはソースやドレッシングなどの調味料にも使用されます。ホップモルトエキスを加えることで、料理やお菓子に独特の風味を与えることができるため、料理人やパティシエの間でも注目されています。また、家庭でのクラフトビール製作においても、初心者から上級者まで幅広く利用されています。
関連技術としては、発酵技術や醸造技術が挙げられます。ホップモルトエキスを使用する場合、発酵過程において、エキスに含まれる糖分が酵母によってアルコールや炭酸ガスに変わります。このプロセスを理解することで、ビールの風味やアルコール度数をコントロールすることが可能になります。また、最近では、食品加工技術の進展により、より高品質なホップモルトエキスが開発されており、製品の多様性が広がっています。
ホップモルトエキスは、その高い利便性と多様な用途から、今後もますます注目される食品素材となるでしょう。ビールだけでなく、さまざまな料理や飲料に活用されることで、食文化の一部としての役割を果たしていくことが期待されます。
ホップモルトエキスの世界市場レポート（Global Hopped Malt Extract Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ホップモルトエキスの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ホップモルトエキスの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ホップモルトエキスの市場規模を算出しました。
ホップモルトエキス市場は、種類別には、オーガニック、従来型に、用途別には、飲食物、医薬品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、BSG、 Indena、 Brouwland、…などがあり、各企業のホップモルトエキス販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ホップモルトエキス市場の概要（Global Hopped Malt Extract Market）
主要企業の動向
– BSG社の企業概要・製品概要
– BSG社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BSG社の事業動向
– Indena社の企業概要・製品概要
– Indena社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Indena社の事業動向
– Brouwland社の企業概要・製品概要
– Brouwland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Brouwland社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
ホップモルトエキスの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：オーガニック、従来型
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：飲食物、医薬品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ホップモルトエキスの地域別市場分析
ホップモルトエキスの北米市場（2020年～2030年）
– ホップモルトエキスの北米市場：種類別
– ホップモルトエキスの北米市場：用途別
– ホップモルトエキスのアメリカ市場規模
– ホップモルトエキスのカナダ市場規模
– ホップモルトエキスのメキシコ市場規模
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ホップモルトエキスのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ホップモルトエキスのヨーロッパ市場：種類別
– ホップモルトエキスのヨーロッパ市場：用途別
– ホップモルトエキスのドイツ市場規模
– ホップモルトエキスのイギリス市場規模
– ホップモルトエキスのフランス市場規模
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ホップモルトエキスのアジア市場（2020年～2030年）
– ホップモルトエキスのアジア市場：種類別
– ホップモルトエキスのアジア市場：用途別
– ホップモルトエキスの日本市場規模
– ホップモルトエキスの中国市場規模
– ホップモルトエキスのインド市場規模
– ホップモルトエキスの東南アジア市場規模
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ホップモルトエキスの南米市場（2020年～2030年）
– ホップモルトエキスの南米市場：種類別
– ホップモルトエキスの南米市場：用途別
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ホップモルトエキスの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ホップモルトエキスの中東・アフリカ市場：種類別
– ホップモルトエキスの中東・アフリカ市場：用途別
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ホップモルトエキスの販売チャネル分析
調査の結論