 | • レポートコード：MRC-SE-18954 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
安息香酸カリウムは、化学式C7H5KO2を持つ有機化合物で、CAS番号は582-25-2です。これは、安息香酸のカリウム塩であり、主に食品や飲料の保存料として広く利用されています。安息香酸カリウムは、無色から白色の結晶または粉末で、特有の甘い香りを持つことが特徴です。
安息香酸カリウムは水に溶けやすく、特に酸性条件下での溶解度が高くなります。この特性により、食品のpHが低いときに効果的に働くため、果汁や炭酸飲料などの酸性の食品に使用されることが多いです。また、熱に対して比較的安定で、調理や加工の過程でもその効果を保持します。
用途としては、食品業界での保存料が最も一般的です。具体的には、ジュース、ソフトドリンク、調味料、ジャム、漬物など、多岐にわたる食品に添加されます。安息香酸カリウムは、微生物の増殖を抑制することで食品の腐敗を防ぎ、保存期間を延ばす役割を果たします。さらに、医薬品や化粧品の分野でも使用されることがあり、特に抗菌性を活かした製品に利用されています。
安息香酸カリウムは、他の保存料と組み合わせて使用されることもあります。例えば、ソルビン酸やニトロファリンなどと併用することで、より広範囲な微生物に対して効果を発揮することができます。また、他の添加物と共に使用されることで、風味や色合いを保つ効果もあります。
安全性については、国際的な食品安全機関であるFAO/WHOの専門機関であるJECFA（食品添加物専門家会議）によって評価されており、適切な使用量であれば安全であるとされています。ただし、過剰摂取や特定のアレルギーを持つ人々に対しては注意が必要です。
関連技術としては、食品の保存方法における新しい技術や、安息香酸カリウムの合成方法の研究が進められています。これにより、より効率的な保存料の開発や、他の食品添加物との相乗効果を探る試みが行われています。さらに、安息香酸カリウムの代替品として、天然由来の保存料の開発も進められており、消費者の健康志向に応じた製品が市場に登場しています。
このように、安息香酸カリウムは食品業界を中心に多岐にわたって利用されており、その特性や安全性から、今後も重要な役割を果たすと期待されています。
安息香酸カリウムの世界市場レポート（Global Potassium Benzoate (Cas 582-25-2) Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、安息香酸カリウムの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。安息香酸カリウムの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、安息香酸カリウムの市場規模を算出しました。
安息香酸カリウム市場は、種類別には、食品用安息香酸カリウム、医薬品用安息香酸カリウムに、用途別には、食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Emerald Kalama Chemical、Tengzhou Tenglong Chemical、A.M Food Chemical、…などがあり、各企業の安息香酸カリウム販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
安息香酸カリウム市場の概要（Global Potassium Benzoate (Cas 582-25-2) Market）
主要企業の動向
– Emerald Kalama Chemical社の企業概要・製品概要
– Emerald Kalama Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Emerald Kalama Chemical社の事業動向
– Tengzhou Tenglong Chemical社の企業概要・製品概要
– Tengzhou Tenglong Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tengzhou Tenglong Chemical社の事業動向
– A.M Food Chemical社の企業概要・製品概要
– A.M Food Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– A.M Food Chemical社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
安息香酸カリウムの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：食品用安息香酸カリウム、医薬品用安息香酸カリウム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
安息香酸カリウムの地域別市場分析
安息香酸カリウムの北米市場（2021年～2031年）
– 安息香酸カリウムの北米市場：種類別
– 安息香酸カリウムの北米市場：用途別
– 安息香酸カリウムのアメリカ市場規模
– 安息香酸カリウムのカナダ市場規模
– 安息香酸カリウムのメキシコ市場規模
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安息香酸カリウムのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 安息香酸カリウムのヨーロッパ市場：種類別
– 安息香酸カリウムのヨーロッパ市場：用途別
– 安息香酸カリウムのドイツ市場規模
– 安息香酸カリウムのイギリス市場規模
– 安息香酸カリウムのフランス市場規模
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安息香酸カリウムのアジア市場（2021年～2031年）
– 安息香酸カリウムのアジア市場：種類別
– 安息香酸カリウムのアジア市場：用途別
– 安息香酸カリウムの日本市場規模
– 安息香酸カリウムの中国市場規模
– 安息香酸カリウムのインド市場規模
– 安息香酸カリウムの東南アジア市場規模
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安息香酸カリウムの南米市場（2021年～2031年）
– 安息香酸カリウムの南米市場：種類別
– 安息香酸カリウムの南米市場：用途別
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安息香酸カリウムの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 安息香酸カリウムの中東・アフリカ市場：種類別
– 安息香酸カリウムの中東・アフリカ市場：用途別
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安息香酸カリウムの販売チャネル分析
調査の結論