 | • レポートコード：MRC-SE-54196 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品、飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳タンパク質加水分解物は、牛乳や乳製品に含まれるタンパク質を酵素や酸によって部分的に分解した製品です。加水分解によって、タンパク質は小さなペプチドやアミノ酸に分解され、消化吸収が容易になります。これにより、乳タンパク質加水分解物は、特に消化器系に敏感な人やアレルギーを持つ人にとって、優れた栄養源となります。
乳タンパク質加水分解物の特徴としては、まずその消化性が挙げられます。通常の乳タンパク質よりも速やかに体内に吸収されるため、運動後のリカバリーや栄養補給に適しています。また、加水分解の程度によって、ペプチドの長さが異なり、特定の機能性を持つものもあります。例えば、免疫機能の向上や筋肉の合成促進に寄与するペプチドが存在します。
乳タンパク質加水分解物は大きく分けて、ホエイプロテイン加水分解物とカゼイン加水分解物の2種類に分類されます。ホエイプロテイン加水分解物は、乳清から得られ、速やかに吸収されるため、スポーツ栄養や体重管理に用いられます。一方、カゼイン加水分解物は、牛乳の主成分であるカゼインから得られ、ゆっくりと吸収される特性を持つため、持続的な栄養供給が必要な場面で利用されます。
用途としては、食品業界での利用が広がっています。特に、栄養補助食品やプロテインバー、スポーツドリンクなどに添加され、特定の栄養価を向上させる役割を果たしています。また、病院食や高齢者向けの栄養補助食品としても重宝されています。さらに、乳タンパク質加水分解物は、アレルギーを持つ子供向けの特殊なミルク製品においても利用されており、消化が容易であるため、安全性が高いとされています。
関連技術としては、酵素加水分解技術が広く用いられています。特定の酵素を用いることで、目的のペプチドを効率的に生成することが可能です。また、膜分離技術を利用して、加水分解物から不純物を取り除くことにより、より高品質な製品を得ることができます。このような技術革新により、乳タンパク質加水分解物の製造プロセスはますます進化しています。
今後も、乳タンパク質加水分解物は、健康志向の高まりとともに需要が増加することが予想されます。特に、機能性食品やサプリメント市場において、その特性を活かした製品が新たに開発されることでしょう。消費者のニーズに応じた乳タンパク質加水分解物の研究と開発は、今後ますます重要なテーマとなると考えられます。
当資料（Global Milk Protein Hydrolysates Market）は世界の乳タンパク質加水分解物市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳タンパク質加水分解物市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳タンパク質加水分解物市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳タンパク質加水分解物市場の種類別（By Type）のセグメントは、ホエイプロテイン加水分解物、カゼインプロテイン加水分解物をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、乳幼児栄養、スポーツ栄養、栄養補助食品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳タンパク質加水分解物の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Arla Foods Ingredients、Glanbia、Agropur、…などがあり、各企業の乳タンパク質加水分解物販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳タンパク質加水分解物市場概要（Global Milk Protein Hydrolysates Market）
主要企業の動向
– Arla Foods Ingredients社の企業概要・製品概要
– Arla Foods Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods Ingredients社の事業動向
– Glanbia社の企業概要・製品概要
– Glanbia社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Glanbia社の事業動向
– Agropur社の企業概要・製品概要
– Agropur社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Agropur社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の乳タンパク質加水分解物市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：ホエイプロテイン加水分解物、カゼインプロテイン加水分解物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：乳幼児栄養、スポーツ栄養、栄養補助食品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳タンパク質加水分解物市場規模
北米の乳タンパク質加水分解物市場（2020年～2030年）
– 北米の乳タンパク質加水分解物市場：種類別
– 北米の乳タンパク質加水分解物市場：用途別
– 米国の乳タンパク質加水分解物市場規模
– カナダの乳タンパク質加水分解物市場規模
– メキシコの乳タンパク質加水分解物市場規模
ヨーロッパの乳タンパク質加水分解物市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乳タンパク質加水分解物市場：種類別
– ヨーロッパの乳タンパク質加水分解物市場：用途別
– ドイツの乳タンパク質加水分解物市場規模
– イギリスの乳タンパク質加水分解物市場規模
– フランスの乳タンパク質加水分解物市場規模
アジア太平洋の乳タンパク質加水分解物市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乳タンパク質加水分解物市場：種類別
– アジア太平洋の乳タンパク質加水分解物市場：用途別
– 日本の乳タンパク質加水分解物市場規模
– 中国の乳タンパク質加水分解物市場規模
– インドの乳タンパク質加水分解物市場規模
– 東南アジアの乳タンパク質加水分解物市場規模
南米の乳タンパク質加水分解物市場（2020年～2030年）
– 南米の乳タンパク質加水分解物市場：種類別
– 南米の乳タンパク質加水分解物市場：用途別
中東・アフリカの乳タンパク質加水分解物市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乳タンパク質加水分解物市場：種類別
– 中東・アフリカの乳タンパク質加水分解物市場：用途別
乳タンパク質加水分解物の流通チャネル分析
調査の結論