 | • レポートコード：MRC-SE-72792 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ゼロカロリー甘味料とは、カロリーをほとんど含まないか、全く含まない甘味料のことを指します。これらの甘味料は、糖分の代替として使用されることが多く、特にダイエットや健康を意識する人々に人気があります。ゼロカロリー甘味料は、通常の砂糖に比べて甘さは強いものの、カロリーはほとんどないため、糖質制限を行う際や体重管理のために利用されることが一般的です。
ゼロカロリー甘味料の特徴としては、まず甘さの強さが挙げられます。一般的に、これらの甘味料は砂糖の数倍から数百倍の甘さを持っています。そのため、少量の使用で十分な甘さを得ることができ、カロリー摂取を抑えることが可能です。また、ゼロカロリー甘味料は、虫歯の原因となる砂糖とは異なり、口腔内の健康にも寄与することが多いです。さらに、血糖値に影響を与えにくい特性を持つため、糖尿病患者にとっても有用な選択肢となります。
ゼロカロリー甘味料にはいくつかの種類があります。代表的なものには、アスパルテーム、スクラロース、ステビア、エリスリトール、モンクフルーツエキスなどがあります。アスパルテームは、低カロリー飲料や菓子に広く使用されており、非常に甘味が強い特徴があります。スクラロースは耐熱性があり、料理や焼き菓子にも使用できるため、幅広い用途があります。ステビアは天然由来の甘味料で、植物から抽出された成分であるため、自然派志向の人に人気があります。エリスリトールは、糖アルコールの一種で、低カロリーでありながら砂糖のような甘さを持ち、消化吸収にも優れています。モンクフルーツエキスも天然由来で、甘さが非常に高いですが、カロリーはほぼゼロです。
これらの甘味料は、さまざまな用途に利用されます。主に、ダイエット食品や飲料、低糖スナック、デザート、プロテインバーなどに使用されており、消費者の健康志向に対応した商品開発が進んでいます。また、家庭での料理やお菓子作りにも活用され、砂糖の代替品として重宝されています。
関連技術としては、甘味料の品質向上や新しい甘味料の開発が進められています。科学者や食品技術者は、より自然で健康的な甘味料を求めて研究を行い、消費者のニーズに応えようとしています。また、甘味料の安全性や効能に関する研究も進行中であり、これにより新たな製品の発売が期待されています。
ゼロカロリー甘味料は、健康意識の高まりとともに需要が増加しており、これからの食生活においてますます重要な役割を果たすことが予想されます。適切な使用と理解を持つことで、健康的な食生活をサポートする存在となるでしょう。
当資料（Global Zero-Calorie Sweetener Market）は世界のゼロカロリー甘味料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のゼロカロリー甘味料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のゼロカロリー甘味料市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ゼロカロリー甘味料市場の種類別（By Type）のセグメントは、スクラロース、アスパルテーム、サッカリン、チクロ、ステビア、エース-K、ネオテームをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、食品、食卓、医薬品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ゼロカロリー甘味料の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Cargill、Cumberland Packing、Merisant、…などがあり、各企業のゼロカロリー甘味料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のゼロカロリー甘味料市場概要（Global Zero-Calorie Sweetener Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Cumberland Packing社の企業概要・製品概要
– Cumberland Packing社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cumberland Packing社の事業動向
– Merisant社の企業概要・製品概要
– Merisant社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Merisant社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のゼロカロリー甘味料市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：スクラロース、アスパルテーム、サッカリン、チクロ、ステビア、エース-K、ネオテーム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料、食品、食卓、医薬品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるゼロカロリー甘味料市場規模
北米のゼロカロリー甘味料市場（2021年～2031年）
– 北米のゼロカロリー甘味料市場：種類別
– 北米のゼロカロリー甘味料市場：用途別
– 米国のゼロカロリー甘味料市場規模
– カナダのゼロカロリー甘味料市場規模
– メキシコのゼロカロリー甘味料市場規模
ヨーロッパのゼロカロリー甘味料市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのゼロカロリー甘味料市場：種類別
– ヨーロッパのゼロカロリー甘味料市場：用途別
– ドイツのゼロカロリー甘味料市場規模
– イギリスのゼロカロリー甘味料市場規模
– フランスのゼロカロリー甘味料市場規模
アジア太平洋のゼロカロリー甘味料市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のゼロカロリー甘味料市場：種類別
– アジア太平洋のゼロカロリー甘味料市場：用途別
– 日本のゼロカロリー甘味料市場規模
– 中国のゼロカロリー甘味料市場規模
– インドのゼロカロリー甘味料市場規模
– 東南アジアのゼロカロリー甘味料市場規模
南米のゼロカロリー甘味料市場（2021年～2031年）
– 南米のゼロカロリー甘味料市場：種類別
– 南米のゼロカロリー甘味料市場：用途別
中東・アフリカのゼロカロリー甘味料市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのゼロカロリー甘味料市場：種類別
– 中東・アフリカのゼロカロリー甘味料市場：用途別
ゼロカロリー甘味料の流通チャネル分析
調査の結論