 | • レポートコード：MRC-SE-28977 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
エクストラコースソルトとは、粒が大きく粗い塩のことを指します。この塩は、一般的な食塩や中粒の塩に比べて、粒径が大きく、食材の表面にパリッとした食感を与える特徴があります。エクストラコースソルトは、主に海水を蒸発させて得られる海塩や、地下の岩塩層から採掘される岩塩として市場に流通しています。
この塩の特徴は、粒の大きさだけでなく、ミネラル分が豊富であることも挙げられます。エクストラコースソルトには、ナトリウムだけでなく、カリウムやマグネシウム、カルシウムなどのミネラルが含まれており、風味や香りにも影響を与えます。そのため、料理の仕上げや、食材の風味を引き立てるために使われることが多いです。
エクストラコースソルトには、いくつかの種類があります。代表的なものには、フルール・ド・セルやヒマラヤンピンクソルト、ゲランド塩などがあり、それぞれ独自の風味や色合いを持っています。フルール・ド・セルはフランスの海塩で、手作業で収穫された塩の花が特徴です。ヒマラヤンピンクソルトは、ヒマラヤ山脈の岩塩で、ピンク色の美しい見た目と、ミネラルの豊富さが人気です。ゲランド塩はフランスのブルターニュ地方で生産されている塩で、独特の風味があります。
エクストラコースソルトの主な用途は、料理の仕上げや、食材のマリネ、肉や魚のグリル時の塩味調整などです。特に、肉料理や焼き魚に振りかけることによって、食材の旨味を引き立てる効果があります。また、サラダや野菜の上にパラパラと振りかけることで、食感を楽しむこともできます。さらに、バーベキューや燻製、ピクルス作りにも利用され、幅広い料理シーンで活躍します。
関連技術としては、塩の結晶化プロセスや、選別・加工技術が挙げられます。塩の結晶化には、海水を蒸発させる方法や、地下の岩塩を採掘する方法がありますが、どちらも環境に配慮した持続可能な方法で行われることが求められています。また、収穫後の選別や洗浄、乾燥といったプロセスも重要で、これにより品質の高いエクストラコースソルトが生産されます。
エクストラコースソルトは、料理だけでなく、バスソルトやスキンケア製品にも使用されることがあります。天然のミネラルが豊富なため、リラックス効果や美容効果が期待されます。料理の世界だけでなく、ライフスタイル全般において、その魅力が広がっている塩の一つです。
エクストラコースソルトの世界市場レポート（Global Extra Coarse Salt Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、エクストラコースソルトの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。エクストラコースソルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、エクストラコースソルトの市場規模を算出しました。
エクストラコースソルト市場は、種類別には、天然エクストラコースソルト、ヨウ素添加エクストラコースソルトに、用途別には、食品、飲料、パーソナルケア・化粧品、栄養補助食品、食品サービス、家庭、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、SaltWorks Incorporated、Cargill Incorporated、Moton Salt Incorporated、…などがあり、各企業のエクストラコースソルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
エクストラコースソルト市場の概要（Global Extra Coarse Salt Market）
主要企業の動向
– SaltWorks Incorporated社の企業概要・製品概要
– SaltWorks Incorporated社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SaltWorks Incorporated社の事業動向
– Cargill Incorporated社の企業概要・製品概要
– Cargill Incorporated社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill Incorporated社の事業動向
– Moton Salt Incorporated社の企業概要・製品概要
– Moton Salt Incorporated社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Moton Salt Incorporated社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
エクストラコースソルトの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：天然エクストラコースソルト、ヨウ素添加エクストラコースソルト
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、飲料、パーソナルケア・化粧品、栄養補助食品、食品サービス、家庭、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
エクストラコースソルトの地域別市場分析
エクストラコースソルトの北米市場（2021年～2031年）
– エクストラコースソルトの北米市場：種類別
– エクストラコースソルトの北米市場：用途別
– エクストラコースソルトのアメリカ市場規模
– エクストラコースソルトのカナダ市場規模
– エクストラコースソルトのメキシコ市場規模
…
エクストラコースソルトのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– エクストラコースソルトのヨーロッパ市場：種類別
– エクストラコースソルトのヨーロッパ市場：用途別
– エクストラコースソルトのドイツ市場規模
– エクストラコースソルトのイギリス市場規模
– エクストラコースソルトのフランス市場規模
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エクストラコースソルトのアジア市場（2021年～2031年）
– エクストラコースソルトのアジア市場：種類別
– エクストラコースソルトのアジア市場：用途別
– エクストラコースソルトの日本市場規模
– エクストラコースソルトの中国市場規模
– エクストラコースソルトのインド市場規模
– エクストラコースソルトの東南アジア市場規模
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エクストラコースソルトの南米市場（2021年～2031年）
– エクストラコースソルトの南米市場：種類別
– エクストラコースソルトの南米市場：用途別
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エクストラコースソルトの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– エクストラコースソルトの中東・アフリカ市場：種類別
– エクストラコースソルトの中東・アフリカ市場：用途別
…
エクストラコースソルトの販売チャネル分析
調査の結論