 | • レポートコード：MRC-SE-29749 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
キャッサバパウダーは、キャッサバという根菜から得られる粉末で、主に熱帯地域で栽培されています。この植物は、南米やアフリカ、アジアの一部で広く利用されており、その根はデンプンを豊富に含んでいます。キャッサバパウダーは、キャッサバの根を洗浄し、皮を剥き、蒸した後、乾燥させて粉砕することで作られます。
キャッサバパウダーの特徴の一つは、そのグルテンフリーであることです。これは、小麦や大麦などの穀物に含まれるグルテンを避けなければならない人々にとって非常に重要な要素です。また、キャッサバパウダーは、豊富な炭水化物源であり、エネルギーを提供する食品としても評価されています。さらに、ビタミンCや食物繊維も含まれており、栄養価が高いです。
キャッサバパウダーにはいくつかの種類があります。最も一般的なものは、タピオカ粉と呼ばれるもので、キャッサバのデンプンを利用して作られます。タピオカ粉は、特にデザートやスナック類に用いられることが多いです。また、キャッサバパウダーは、乾燥キャッサバから製造されるため、保存性も高く、長期間保存することが可能です。
用途に関しては、キャッサバパウダーは非常に多岐にわたります。主にパンやケーキ、クッキーなどの焼き菓子の材料として使用されることが多く、特にグルテンフリーの製品に適しています。また、スープやソースのとろみ付けにも利用されるほか、アフリカや南米の伝統料理にも欠かせない食材です。さらに、キャッサバパウダーは、代替米としても利用され、ヘルシーなダイエット食材として注目されています。
関連技術としては、キャッサバパウダーの生産プロセスにおいて、品質管理や衛生管理が重要です。特に、キャッサバは生の状態ではシアン化合物を含むため、適切な処理が求められます。これにより、安全で高品質なキャッサバパウダーが生産されることになります。また、最近では、キャッサバパウダーの栄養価を高めるための技術開発や、他の食材とのブレンドによる新しい製品の開発も進められています。
このように、キャッサバパウダーは、グルテンフリーで栄養価の高い食品として、様々な用途に利用されており、今後もその需要は増加することが予想されます。食文化の多様化が進む中で、キャッサバパウダーは、健康志向の消費者にとって、魅力的な選択肢となっています。
キャッサバパウダーの世界市場レポート（Global Cassava Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、キャッサバパウダーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。キャッサバパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、キャッサバパウダーの市場規模を算出しました。
キャッサバパウダー市場は、種類別には、スイートキャッサバパウダー、ビターキャッサバパウダーに、用途別には、業務用、家庭用に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Otto’S Naturals、JNC Corp、Dareslauf、…などがあり、各企業のキャッサバパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
キャッサバパウダー市場の概要（Global Cassava Powder Market）
主要企業の動向
– Otto’S Naturals社の企業概要・製品概要
– Otto’S Naturals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Otto’S Naturals社の事業動向
– JNC Corp社の企業概要・製品概要
– JNC Corp社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JNC Corp社の事業動向
– Dareslauf社の企業概要・製品概要
– Dareslauf社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dareslauf社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
キャッサバパウダーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：スイートキャッサバパウダー、ビターキャッサバパウダー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：業務用、家庭用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
キャッサバパウダーの地域別市場分析
キャッサバパウダーの北米市場（2021年～2031年）
– キャッサバパウダーの北米市場：種類別
– キャッサバパウダーの北米市場：用途別
– キャッサバパウダーのアメリカ市場規模
– キャッサバパウダーのカナダ市場規模
– キャッサバパウダーのメキシコ市場規模
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キャッサバパウダーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– キャッサバパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– キャッサバパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– キャッサバパウダーのドイツ市場規模
– キャッサバパウダーのイギリス市場規模
– キャッサバパウダーのフランス市場規模
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キャッサバパウダーのアジア市場（2021年～2031年）
– キャッサバパウダーのアジア市場：種類別
– キャッサバパウダーのアジア市場：用途別
– キャッサバパウダーの日本市場規模
– キャッサバパウダーの中国市場規模
– キャッサバパウダーのインド市場規模
– キャッサバパウダーの東南アジア市場規模
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キャッサバパウダーの南米市場（2021年～2031年）
– キャッサバパウダーの南米市場：種類別
– キャッサバパウダーの南米市場：用途別
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キャッサバパウダーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– キャッサバパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– キャッサバパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
キャッサバパウダーの販売チャネル分析
調査の結論