 | • レポートコード：MRC-SE-63348 • 発行年月：2026年03月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：農業 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
甲殻類とは、節足動物門の中の一群で、特に甲羅を持つ生物を指します。一般的には、エビやカニ、ロブスター、シャコ、ホタテ貝などが含まれます。甲殻類は多様な環境に適応しており、淡水、海水、陸上など、さまざまな生息地で見られます。彼らは外骨格を持っており、この外骨格はキチンという成分からできています。キチンは甲殻類の体を保護し、体形を維持する役割を果たしています。また、甲殻類は体を分節しており、頭部、胸部、腹部という三つの主要な部分から構成されています。
甲殻類の特徴としては、まずその多様性が挙げられます。約5万種以上が知られており、サイズは数ミリから数メートルに及ぶものまでさまざまです。特に、エビやカニは経済的にも重要な食材であり、世界中で広く食べられています。また、甲殻類は独特の生理機能を持ち、呼吸はエラを用いて行います。さらに、彼らは複眼を持つことが多く、視覚に優れています。
甲殻類にはいくつかの主要な種類が存在します。まず、エビ類には、海老、甘エビ、車海老などがあり、いずれも食用として人気があります。次に、カニ類には、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニなどがあり、それぞれ独特の風味があります。ロブスターは特に高級食材として知られ、フランス料理やアメリカ料理において重宝されています。さらに、シャコやイセエビなど、地域によって特有の甲殻類が存在し、地域の食文化に根付いています。
甲殻類は食用だけでなく、様々な用途があります。例えば、甲殻類から得られるキチンやキトサンは、医療や食品、化粧品、農業など多岐にわたる分野で利用されています。キトサンは優れた抗菌性を持ち、食品保存や薬剤のキャリアとして用いられています。また、環境保護の観点からは、甲殻類を利用した水質浄化や廃棄物処理技術も研究されています。
最近では、甲殻類の養殖技術も進化しています。特に、エビの養殖は世界中で行われており、持続可能な漁業の実現に向けた取り組みが進められています。養殖技術の向上により、養殖エビの品質や生産効率が向上し、海洋資源の保護にも寄与しています。また、遺伝子組み換え技術や、環境に配慮した飼料の開発も進行中です。
甲殻類は、生態系における重要な役割を果たすと同時に、人間社会においても多くの恩恵をもたらしています。これらの生物を理解し、持続可能な利用を図ることは、今後の課題として重要です。
当資料（Global Crustaceans Market）は世界の甲殻類市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の甲殻類市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の甲殻類市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
甲殻類市場の種類別（By Type）のセグメントは、ロブスター、エビ、カニ、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品産業、製薬産業、化粧品産業、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、甲殻類の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Charoen Pokphand Food、High Liner Foods、Royal Greenland、…などがあり、各企業の甲殻類販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の甲殻類市場概要（Global Crustaceans Market）
主要企業の動向
– Charoen Pokphand Food社の企業概要・製品概要
– Charoen Pokphand Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Charoen Pokphand Food社の事業動向
– High Liner Foods社の企業概要・製品概要
– High Liner Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– High Liner Foods社の事業動向
– Royal Greenland社の企業概要・製品概要
– Royal Greenland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Royal Greenland社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の甲殻類市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ロブスター、エビ、カニ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品産業、製薬産業、化粧品産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における甲殻類市場規模
北米の甲殻類市場（2021年～2031年）
– 北米の甲殻類市場：種類別
– 北米の甲殻類市場：用途別
– 米国の甲殻類市場規模
– カナダの甲殻類市場規模
– メキシコの甲殻類市場規模
ヨーロッパの甲殻類市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの甲殻類市場：種類別
– ヨーロッパの甲殻類市場：用途別
– ドイツの甲殻類市場規模
– イギリスの甲殻類市場規模
– フランスの甲殻類市場規模
アジア太平洋の甲殻類市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の甲殻類市場：種類別
– アジア太平洋の甲殻類市場：用途別
– 日本の甲殻類市場規模
– 中国の甲殻類市場規模
– インドの甲殻類市場規模
– 東南アジアの甲殻類市場規模
南米の甲殻類市場（2021年～2031年）
– 南米の甲殻類市場：種類別
– 南米の甲殻類市場：用途別
中東・アフリカの甲殻類市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの甲殻類市場：種類別
– 中東・アフリカの甲殻類市場：用途別
甲殻類の流通チャネル分析
調査の結論