 | • レポートコード：MRC-SE-65358 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
カレー粉は、主にインド料理に起源を持つ香辛料のブレンドで、料理に独特の風味と色を加えるために使用されます。一般的には、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、黒胡椒、ジンジャー、シナモン、クローブなどのスパイスを混ぜ合わせて作られます。これらのスパイスは、風味のバランスをとるために様々な割合で組み合わされます。カレー粉の特徴としては、鮮やかな黄色やオレンジの色合いが挙げられますが、これは主にターメリックによるものです。また、香りも豊かで、料理に深い味わいを加えます。
カレー粉にはいくつかの種類があり、地域や好みによって異なるブレンドが存在します。例えば、インドのマサラカレー粉は、特に香辛料の組み合わせが多様で、辛さや風味が豊かです。一方、タイのカレー粉は、レモングラスやカフィアライムの葉を使って、よりフルーティーで香り高い味わいに仕上げられます。また、欧米ではカレー粉が一般的なスパイスとして普及しており、簡易的に使えるように調整された製品も多く見られます。
カレー粉の用途は広く、カレー料理だけでなく、スープ、シチュー、炒め物、マリネ、ドレッシングなど、さまざまな料理に利用されます。特に肉や野菜の味を引き立てるために使われることが多いですが、最近では健康志向の高まりから、野菜料理や豆料理にも積極的に取り入れられています。カレー粉はそのまま料理に使うこともできますが、油で炒めることによって香りが引き出され、より深い味わいを楽しむことができます。
関連技術としては、スパイスの乾燥、粉砕、ブレンド技術が挙げられます。スパイスは乾燥した状態で保存されることが多く、粉砕して粉末状にすることで、使いやすくなります。また、ブレンド技術によって、各スパイスの風味を最大限に引き出すことが可能です。近年では、製造過程での品質管理や保存技術が進化し、風味や香りを保ったまま長期間保存できる製品が増えています。
さらに、カレー粉には健康効果も期待されています。ターメリックに含まれるクルクミンには抗炎症作用や抗酸化作用があるとされ、健康維持に役立つと考えられています。このため、カレー粉を使った料理は、味わいだけでなく、健康面でも注目されています。
以上のように、カレー粉はその多様な特徴と用途から、世界中で愛されているスパイスの一つです。料理に風味を加えるだけでなく、健康効果も期待できるため、これからも多くの人々に利用され続けることでしょう。
当資料（Global Curry Powder Market）は世界のカレー粉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のカレー粉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のカレー粉市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
カレー粉市場の種類別（By Type）のセグメントは、添加剤あり、添加剤なしをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、小売、フードサービス、食品加工をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、カレー粉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、S&B Foods Inc、McCormick、AnKee、…などがあり、各企業のカレー粉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のカレー粉市場概要（Global Curry Powder Market）
主要企業の動向
– S&B Foods Inc社の企業概要・製品概要
– S&B Foods Inc社の販売量・売上・価格・市場シェア
– S&B Foods Inc社の事業動向
– McCormick社の企業概要・製品概要
– McCormick社の販売量・売上・価格・市場シェア
– McCormick社の事業動向
– AnKee社の企業概要・製品概要
– AnKee社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AnKee社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のカレー粉市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：添加剤あり、添加剤なし
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：小売、フードサービス、食品加工
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるカレー粉市場規模
北米のカレー粉市場（2020年～2030年）
– 北米のカレー粉市場：種類別
– 北米のカレー粉市場：用途別
– 米国のカレー粉市場規模
– カナダのカレー粉市場規模
– メキシコのカレー粉市場規模
ヨーロッパのカレー粉市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのカレー粉市場：種類別
– ヨーロッパのカレー粉市場：用途別
– ドイツのカレー粉市場規模
– イギリスのカレー粉市場規模
– フランスのカレー粉市場規模
アジア太平洋のカレー粉市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のカレー粉市場：種類別
– アジア太平洋のカレー粉市場：用途別
– 日本のカレー粉市場規模
– 中国のカレー粉市場規模
– インドのカレー粉市場規模
– 東南アジアのカレー粉市場規模
南米のカレー粉市場（2020年～2030年）
– 南米のカレー粉市場：種類別
– 南米のカレー粉市場：用途別
中東・アフリカのカレー粉市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのカレー粉市場：種類別
– 中東・アフリカのカレー粉市場：用途別
カレー粉の流通チャネル分析
調査の結論