 | • レポートコード：MRC-SE-62622 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学物質 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品・飲料用甘味料は、食材や飲料に甘さを加えるために使用される物質です。これらの甘味料は、カロリーの摂取を抑えたり、味を調整したりする目的で広く利用されています。甘味料は自然由来のものと合成されたものに大別され、それぞれに特有の特徴があります。
自然由来の甘味料には、砂糖、ハチミツ、メープルシロップ、ステビアなどがあります。砂糖は最も一般的な甘味料で、サトウキビやサトウ大根から得られます。ハチミツやメープルシロップは、自然の甘味料として人気があり、それぞれ独自の風味を持っています。ステビアは南米原産の植物から抽出された甘味料で、カロリーがほとんどゼロであり、糖尿病の人々にも適しています。
一方、合成甘味料には、アスパルテーム、サッカリン、スルファミン酸ナトリウム、アセスルファムKなどがあります。これらは人工的に合成されたもので、通常は砂糖よりも数百倍から数千倍の甘さを持つため、少量で強い甘味を提供します。合成甘味料は低カロリーであるため、ダイエット食品や飲料によく使用されています。
甘味料の用途は多岐にわたり、飲料、菓子、乳製品、調味料、冷凍食品などさまざまな食品に利用されています。低カロリーの飲料やダイエット食品では、合成甘味料が特に好まれる傾向があります。また、自然由来の甘味料は、オーガニック食品や健康志向の製品において人気があります。
甘味料に関連する技術も進化しています。新たな甘味料の開発や、既存の甘味料の改良が進められています。例えば、甘味料の味わいを改善するための技術や、甘味料の安定性を向上させるための製造プロセスが研究されています。また、甘味料を使用する際の健康への影響を評価するための研究も行われており、消費者が安心して利用できる甘味料の選択が求められています。
さらに、甘味料の代替品として、食物繊維やプロテインを使用した製品も増えてきています。これらは甘味を提供するだけでなく、栄養価を高める役割も果たします。甘味料市場は今後も拡大し、健康志向の高まりとともに新たな製品が登場することが期待されています。
食品・飲料用甘味料は、私たちの食生活に欠かせない要素となっており、さまざまなニーズに応えるために進化し続けています。これらの甘味料を安全に、そして効果的に利用するためには、正しい知識を持つことが重要です。消費者はそれぞれの甘味料の特性を理解し、自身のライフスタイルや健康状態に合った選択をすることが求められます。
当資料（Global Sweeteners for Food and Beverage Market）は世界の食品・飲料用甘味料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品・飲料用甘味料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品・飲料用甘味料市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品・飲料用甘味料市場の種類別（By Type）のセグメントは、オリゴ糖、イヌリン、糖アルコール、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品、飲料をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品・飲料用甘味料の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、FrieslandCampina、Yakult、Beghin Meiji、…などがあり、各企業の食品・飲料用甘味料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品・飲料用甘味料市場概要（Global Sweeteners for Food and Beverage Market）
主要企業の動向
– FrieslandCampina社の企業概要・製品概要
– FrieslandCampina社の販売量・売上・価格・市場シェア
– FrieslandCampina社の事業動向
– Yakult社の企業概要・製品概要
– Yakult社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Yakult社の事業動向
– Beghin Meiji社の企業概要・製品概要
– Beghin Meiji社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Beghin Meiji社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の食品・飲料用甘味料市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：オリゴ糖、イヌリン、糖アルコール、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品、飲料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品・飲料用甘味料市場規模
北米の食品・飲料用甘味料市場（2021年～2031年）
– 北米の食品・飲料用甘味料市場：種類別
– 北米の食品・飲料用甘味料市場：用途別
– 米国の食品・飲料用甘味料市場規模
– カナダの食品・飲料用甘味料市場規模
– メキシコの食品・飲料用甘味料市場規模
ヨーロッパの食品・飲料用甘味料市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食品・飲料用甘味料市場：種類別
– ヨーロッパの食品・飲料用甘味料市場：用途別
– ドイツの食品・飲料用甘味料市場規模
– イギリスの食品・飲料用甘味料市場規模
– フランスの食品・飲料用甘味料市場規模
アジア太平洋の食品・飲料用甘味料市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食品・飲料用甘味料市場：種類別
– アジア太平洋の食品・飲料用甘味料市場：用途別
– 日本の食品・飲料用甘味料市場規模
– 中国の食品・飲料用甘味料市場規模
– インドの食品・飲料用甘味料市場規模
– 東南アジアの食品・飲料用甘味料市場規模
南米の食品・飲料用甘味料市場（2021年～2031年）
– 南米の食品・飲料用甘味料市場：種類別
– 南米の食品・飲料用甘味料市場：用途別
中東・アフリカの食品・飲料用甘味料市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食品・飲料用甘味料市場：種類別
– 中東・アフリカの食品・飲料用甘味料市場：用途別
食品・飲料用甘味料の流通チャネル分析
調査の結論