 | • レポートコード：MRC-SE-75145 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥加工食品とは、食品の水分を取り除くことで保存性を高めた食品のことを指します。水分を除去することにより、微生物の増殖を抑え、酸化や劣化を防ぐ効果があります。このようにして作られた食品は、長期間の保存が可能であり、軽量で持ち運びが容易なため、特にアウトドアや非常食として重宝されています。
乾燥加工食品の特徴としては、まずその保存性が挙げられます。水分が少ないため、カビや細菌が繁殖しにくく、常温での保存が可能です。また、栄養素が凝縮されるため、少量で高い栄養価を持つ製品が多いです。さらに、調理が簡単で、再水分化することで元の食品に近い状態に戻すことができるため、利便性も高いです。
乾燥加工食品の種類には、果物、野菜、肉、魚、穀類など多岐にわたります。例えば、干しぶどうや干し柿、乾燥野菜、干し肉、干し魚などが一般的です。これらは、料理の素材として使われるだけでなく、スナックやデザートとしても楽しまれています。また、インスタント食品やスープの粉末なども乾燥食品の一種として広く利用されています。
乾燥加工食品の用途は多岐にわたります。家庭料理では、スープや煮物、サラダなどの材料として利用されることが多いです。また、登山やキャンプなどのアウトドア活動では、軽量で持ち運びやすいことから非常に人気があります。さらに、非常食としての需要も高く、災害時に備えた備蓄食品としても重要な役割を果たしています。
乾燥加工食品の製造に関連する技術には、いくつかの方法があります。代表的なものには、天日干し、熱風乾燥、真空乾燥、スプレードライなどがあります。天日干しは、自然の太陽光を利用するため、エネルギーを節約できる一方で、天候に左右されやすいという欠点があります。熱風乾燥は、一定の温度で風を送る方法で、比較的短期間で乾燥が可能です。真空乾燥は、低温で水分を取り除くため、栄養素の損失が少ないとされています。スプレードライは、液体を微細な霧状にして熱風で瞬時に乾燥させる技術で、主に粉末状の製品に利用されます。
このように、乾燥加工食品は、その保存性や利便性から、日常の食生活や特別なシーンで広く利用されています。今後も健康志向や利便性を求める消費者のニーズに応じて、さらなる発展が期待されます。
当資料（Global Dried Processed Food Market）は世界の乾燥加工食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乾燥加工食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乾燥加工食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乾燥加工食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、ドライパスタ・ヌードル、ドライレディミール、ドライスープをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、大型スーパー・スーパー、コンビニエンスストア、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乾燥加工食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Ajinomoto、Kraft Heinz、Nestlé、…などがあり、各企業の乾燥加工食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乾燥加工食品市場概要（Global Dried Processed Food Market）
主要企業の動向
– Ajinomoto社の企業概要・製品概要
– Ajinomoto社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ajinomoto社の事業動向
– Kraft Heinz社の企業概要・製品概要
– Kraft Heinz社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kraft Heinz社の事業動向
– Nestlé社の企業概要・製品概要
– Nestlé社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestlé社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乾燥加工食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ドライパスタ・ヌードル、ドライレディミール、ドライスープ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：大型スーパー・スーパー、コンビニエンスストア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乾燥加工食品市場規模
北米の乾燥加工食品市場（2021年～2031年）
– 北米の乾燥加工食品市場：種類別
– 北米の乾燥加工食品市場：用途別
– 米国の乾燥加工食品市場規模
– カナダの乾燥加工食品市場規模
– メキシコの乾燥加工食品市場規模
ヨーロッパの乾燥加工食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの乾燥加工食品市場：種類別
– ヨーロッパの乾燥加工食品市場：用途別
– ドイツの乾燥加工食品市場規模
– イギリスの乾燥加工食品市場規模
– フランスの乾燥加工食品市場規模
アジア太平洋の乾燥加工食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の乾燥加工食品市場：種類別
– アジア太平洋の乾燥加工食品市場：用途別
– 日本の乾燥加工食品市場規模
– 中国の乾燥加工食品市場規模
– インドの乾燥加工食品市場規模
– 東南アジアの乾燥加工食品市場規模
南米の乾燥加工食品市場（2021年～2031年）
– 南米の乾燥加工食品市場：種類別
– 南米の乾燥加工食品市場：用途別
中東・アフリカの乾燥加工食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの乾燥加工食品市場：種類別
– 中東・アフリカの乾燥加工食品市場：用途別
乾燥加工食品の流通チャネル分析
調査の結論