 | • レポートコード：MRC-SE-81917 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
卵タンパク質は、主に鶏の卵から抽出される高品質なタンパク質の一種です。卵は、栄養価が非常に高い食品として知られており、特に卵白には豊富なタンパク質が含まれています。卵タンパク質は、アミノ酸スコアが非常に高く、必須アミノ酸をバランス良く含んでいるため、栄養補給に優れた食品とされています。
卵タンパク質の特徴として、消化吸収が良い点が挙げられます。卵白に含まれるオボアルブミンやオボムコイドなどの主要なタンパク質は、体内で効率的に利用されます。また、卵タンパク質は熱に強く、調理してもその栄養価が損なわれにくい特徴があります。さらに、卵は全体としてビタミンやミネラルも豊富に含んでおり、健康維持に寄与する食品です。
卵タンパク質には主に卵白タンパク質と卵黄タンパク質の2種類があります。卵白は主に水分とタンパク質から構成されており、特にオボアルブミンが多く含まれています。一方、卵黄には脂質も多く含まれており、リポタンパク質やビタミンD、ビタミンB群などが豊富です。これらの成分は、体の機能をサポートするために重要な役割を果たしています。
卵タンパク質の用途は多岐にわたります。食品業界では、プロテインパウダーや栄養補助食品、スポーツ栄養食品に利用されることが一般的です。また、製菓や製パンにおいては、卵を加えることで生地の膨らみや風味、食感を向上させるために使用されます。さらに、卵タンパク質は美容や健康を目的としたサプリメントとしても人気があります。
最近では、卵タンパク質を利用した関連技術が進化しています。たとえば、卵タンパク質を利用したフィルムやコーティング技術が開発されており、食品の保存性を向上させるために活用されています。また、卵タンパク質は生分解性の素材としても注目されており、環境に配慮した新しい素材開発に寄与しています。
卵タンパク質は、その栄養価の高さと多様な用途から、食品業界や健康産業での需要が高まっています。特に、植物由来のタンパク質が注目される中で、卵タンパク質は動物性タンパク質の一つとして、今後も重要な役割を果たしていくことでしょう。卵タンパク質は、持続可能な食生活の一環として、健康的な栄養補給を実現するための有力な選択肢となることが期待されています。
当資料（Global Egg Protein Market）は世界の卵タンパク質市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の卵タンパク質市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の卵タンパク質市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
卵タンパク質市場の種類別（By Type）のセグメントは、全卵粉、卵白粉、卵黄粉をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、卵タンパク質の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Avangardco、Sanovo、IGRECA、…などがあり、各企業の卵タンパク質販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の卵タンパク質市場概要（Global Egg Protein Market）
主要企業の動向
– Avangardco社の企業概要・製品概要
– Avangardco社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Avangardco社の事業動向
– Sanovo社の企業概要・製品概要
– Sanovo社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sanovo社の事業動向
– IGRECA社の企業概要・製品概要
– IGRECA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– IGRECA社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の卵タンパク質市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：全卵粉、卵白粉、卵黄粉
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における卵タンパク質市場規模
北米の卵タンパク質市場（2021年～2031年）
– 北米の卵タンパク質市場：種類別
– 北米の卵タンパク質市場：用途別
– 米国の卵タンパク質市場規模
– カナダの卵タンパク質市場規模
– メキシコの卵タンパク質市場規模
ヨーロッパの卵タンパク質市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの卵タンパク質市場：種類別
– ヨーロッパの卵タンパク質市場：用途別
– ドイツの卵タンパク質市場規模
– イギリスの卵タンパク質市場規模
– フランスの卵タンパク質市場規模
アジア太平洋の卵タンパク質市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の卵タンパク質市場：種類別
– アジア太平洋の卵タンパク質市場：用途別
– 日本の卵タンパク質市場規模
– 中国の卵タンパク質市場規模
– インドの卵タンパク質市場規模
– 東南アジアの卵タンパク質市場規模
南米の卵タンパク質市場（2021年～2031年）
– 南米の卵タンパク質市場：種類別
– 南米の卵タンパク質市場：用途別
中東・アフリカの卵タンパク質市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの卵タンパク質市場：種類別
– 中東・アフリカの卵タンパク質市場：用途別
卵タンパク質の流通チャネル分析
調査の結論