 | • レポートコード：MRC-SE-18953 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用安息香酸カリウムは、食品添加物の一種で、主に防腐剤として使用されます。化学式はC7H5KO2で、安息香酸のカリウム塩として知られています。この物質は無色の結晶または白色の粉末で、水に溶けやすい特性を持っています。安息香酸カリウムは、食品の保存性を高めるために、特に酸性の環境において効果的に機能します。
安息香酸カリウムの主な特徴は、その優れた防腐効果です。特に、カビや酵母の成長を抑制する能力に優れており、加工食品や飲料の品質を保つために用いられます。また、安息香酸カリウムは、比較的低濃度でも効果を発揮するため、食品の風味や香りに悪影響を及ぼさないことも大きな利点です。さらに、食品添加物としての使用が認可されているため、適切な使用量を守る限り、安全性が高いとされています。
安息香酸カリウムには、主に食品に使用される食品用と、工業用途に使用される技術用の二種類があります。食品用は、飲料、ジャム、ゼリー、調味料などの製品に添加されることが多く、特に酸性の食品において効果を発揮します。一方、技術用は、医薬品や化粧品、洗剤などの製造過程において使用されます。
用途としては、飲料業界では炭酸飲料や果汁飲料に広く用いられます。これにより、商品が長期間にわたって鮮度を保ち、消費者に安全な製品を提供することができます。また、ジャムやゼリーなどの保存食品では、カビや酵母の繁殖を防ぐために使用されることが一般的です。さらに、調味料やソースの製造にも利用され、特に風味を損なうことなく保存性を高める役割を果たします。
関連技術としては、食品用安息香酸カリウムの効果を最大限に引き出すための製造技術や、他の保存料との組み合わせによるシナジー効果を生かした研究が進められています。また、食品業界では、消費者の健康志向を反映して、天然由来の保存料や代替品の開発も進んでおり、安息香酸カリウムの使用は今後も注目されるテーマの一つです。
総じて、食品用安息香酸カリウムは、食品の保存性を向上させるために重要な役割を果たしており、その特性や用途において多くの利点を提供しています。安全性が高く、さまざまな食品に適用できるため、今後も広く利用されることが期待されています。
食品用安息香酸カリウムの世界市場レポート（Global Food Grade Potassium Benzoate Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用安息香酸カリウムの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用安息香酸カリウムの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用安息香酸カリウムの市場規模を算出しました。
食品用安息香酸カリウム市場は、種類別には、純度99％、純度>99％に、用途別には、食品産業、飲料に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Emerald Kalama Chemical、Tengzhou Tenglong、A.M Food Chemical、…などがあり、各企業の食品用安息香酸カリウム販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食品用安息香酸カリウム市場の概要（Global Food Grade Potassium Benzoate Market）
主要企業の動向
– Emerald Kalama Chemical社の企業概要・製品概要
– Emerald Kalama Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Emerald Kalama Chemical社の事業動向
– Tengzhou Tenglong社の企業概要・製品概要
– Tengzhou Tenglong社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tengzhou Tenglong社の事業動向
– A.M Food Chemical社の企業概要・製品概要
– A.M Food Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– A.M Food Chemical社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
食品用安息香酸カリウムの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：純度99％、純度>99％
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品産業、飲料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食品用安息香酸カリウムの地域別市場分析
食品用安息香酸カリウムの北米市場（2021年～2031年）
– 食品用安息香酸カリウムの北米市場：種類別
– 食品用安息香酸カリウムの北米市場：用途別
– 食品用安息香酸カリウムのアメリカ市場規模
– 食品用安息香酸カリウムのカナダ市場規模
– 食品用安息香酸カリウムのメキシコ市場規模
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食品用安息香酸カリウムのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 食品用安息香酸カリウムのヨーロッパ市場：種類別
– 食品用安息香酸カリウムのヨーロッパ市場：用途別
– 食品用安息香酸カリウムのドイツ市場規模
– 食品用安息香酸カリウムのイギリス市場規模
– 食品用安息香酸カリウムのフランス市場規模
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食品用安息香酸カリウムのアジア市場（2021年～2031年）
– 食品用安息香酸カリウムのアジア市場：種類別
– 食品用安息香酸カリウムのアジア市場：用途別
– 食品用安息香酸カリウムの日本市場規模
– 食品用安息香酸カリウムの中国市場規模
– 食品用安息香酸カリウムのインド市場規模
– 食品用安息香酸カリウムの東南アジア市場規模
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食品用安息香酸カリウムの南米市場（2021年～2031年）
– 食品用安息香酸カリウムの南米市場：種類別
– 食品用安息香酸カリウムの南米市場：用途別
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食品用安息香酸カリウムの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 食品用安息香酸カリウムの中東・アフリカ市場：種類別
– 食品用安息香酸カリウムの中東・アフリカ市場：用途別
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食品用安息香酸カリウムの販売チャネル分析
調査の結論