 | • レポートコード：MRC-SE-34067 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷菓、乳製品、飲料は、食品業界において重要なカテゴリであり、特に日常生活に密接に関連しています。まず、冷菓とは、氷や冷却処理を用いて作られるデザートのことを指します。アイスクリームやシャーベット、フローズンヨーグルトなどが代表的な例です。冷菓は、夏の暑い時期や特別なイベントで人気があり、冷たくさっぱりとした味わいが特徴です。
乳製品は、牛乳やヤギ乳などの乳を原料として作られる食品で、多様な形態があります。ヨーグルト、チーズ、バター、クリームなどがその代表です。乳製品は、栄養価が高く、カルシウムやビタミンD、タンパク質が豊富で、骨の健康や免疫力の向上に寄与します。また、乳製品は料理やお菓子作りにおいても幅広く活用されています。たとえば、クリーミーなソースやデザートのベースとして使用されることが多いです。
飲料は、液体を主成分とする食品で、清涼飲料水、果汁、アルコール飲料などが含まれます。飲料は、喉の渇きを癒すだけでなく、社交的な場を演出する役割も果たします。特に、炭酸飲料やスポーツドリンク、ハーブティーなど、様々な種類があり、それぞれ異なる目的やシーンに合わせて消費されています。
これらの食品は、消費者の嗜好や健康志向の変化に応じて進化しています。例えば、最近では低糖質や無添加、オーガニックといった健康志向の製品が増加しており、特にダイエットやアレルギーに配慮した商品が注目を浴びています。また、植物性の代替乳製品や冷菓も多く登場し、ヴィーガンや乳製品不耐性の人々にも対応しています。
関連技術としては、冷凍技術や乳化技術、発酵技術などが挙げられます。冷凍技術は、冷菓の品質を保つために重要であり、急速冷凍により氷結晶を小さくし、滑らかな食感を実現します。乳化技術は、乳製品のクリーミーさを向上させるために使用され、異なる成分を均一に混ぜ合わせることができます。発酵技術は、ヨーグルトやチーズなどの製造に欠かせないプロセスで、微生物を利用して風味や栄養価を増加させます。
総じて、冷菓、乳製品、飲料は、日常生活における重要な食文化の一部を形成しており、今後も消費者のニーズに応じて変化し続けることでしょう。それぞれの食品が持つ特性や魅力を理解し、適切に楽しむことが大切です。
冷菓・乳製品・飲料の世界市場レポート（Global Frozen Desserts, Dairy & Beverages Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、冷菓・乳製品・飲料の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。冷菓・乳製品・飲料の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、冷菓・乳製品・飲料の市場規模を算出しました。
冷菓・乳製品・飲料市場は、種類別には、アイスクリーム、フローズンカスタード、フローズンヨーグルト、フローズンノベルティ、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、モバイルベンダーに区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Bulla Dairy Foods、China Mengniu Dairy Co Ltd、Ezaki Glico Co ltd、…などがあり、各企業の冷菓・乳製品・飲料販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
冷菓・乳製品・飲料市場の概要（Global Frozen Desserts, Dairy & Beverages Market）
主要企業の動向
– Bulla Dairy Foods社の企業概要・製品概要
– Bulla Dairy Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bulla Dairy Foods社の事業動向
– China Mengniu Dairy Co Ltd社の企業概要・製品概要
– China Mengniu Dairy Co Ltd社の販売量・売上・価格・市場シェア
– China Mengniu Dairy Co Ltd社の事業動向
– Ezaki Glico Co ltd社の企業概要・製品概要
– Ezaki Glico Co ltd社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ezaki Glico Co ltd社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
冷菓・乳製品・飲料の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：アイスクリーム、フローズンカスタード、フローズンヨーグルト、フローズンノベルティ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、モバイルベンダー
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
冷菓・乳製品・飲料の地域別市場分析
冷菓・乳製品・飲料の北米市場（2021年～2031年）
– 冷菓・乳製品・飲料の北米市場：種類別
– 冷菓・乳製品・飲料の北米市場：用途別
– 冷菓・乳製品・飲料のアメリカ市場規模
– 冷菓・乳製品・飲料のカナダ市場規模
– 冷菓・乳製品・飲料のメキシコ市場規模
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冷菓・乳製品・飲料のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 冷菓・乳製品・飲料のヨーロッパ市場：種類別
– 冷菓・乳製品・飲料のヨーロッパ市場：用途別
– 冷菓・乳製品・飲料のドイツ市場規模
– 冷菓・乳製品・飲料のイギリス市場規模
– 冷菓・乳製品・飲料のフランス市場規模
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冷菓・乳製品・飲料のアジア市場（2021年～2031年）
– 冷菓・乳製品・飲料のアジア市場：種類別
– 冷菓・乳製品・飲料のアジア市場：用途別
– 冷菓・乳製品・飲料の日本市場規模
– 冷菓・乳製品・飲料の中国市場規模
– 冷菓・乳製品・飲料のインド市場規模
– 冷菓・乳製品・飲料の東南アジア市場規模
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冷菓・乳製品・飲料の南米市場（2021年～2031年）
– 冷菓・乳製品・飲料の南米市場：種類別
– 冷菓・乳製品・飲料の南米市場：用途別
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冷菓・乳製品・飲料の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 冷菓・乳製品・飲料の中東・アフリカ市場：種類別
– 冷菓・乳製品・飲料の中東・アフリカ市場：用途別
…
冷菓・乳製品・飲料の販売チャネル分析
調査の結論