 | • レポートコード：MRC-SE-77085 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
モノステアリン酸グリセロール（GMS）は、グリセロールとステアリン酸から構成されるエステル化合物です。化学式はC21H42O4で、主に食品、化粧品、医薬品などの分野で広く使用されています。GMSは、乳化剤、安定剤、増粘剤としての役割を果たすため、さまざまな製品に添加されています。
GMSの特徴としては、優れた乳化性能があります。これにより、水と油の相互溶解性を向上させ、クリームやエマルジョンの安定性を保つことができます。また、GMSは無臭で、無味であるため、食品や化粧品に使用しても風味や香りに影響を与えません。さらに、GMSは安全性が高く、食品添加物としても広く認可されています。一般的に、GMSは皮膚に対しても優しいため、化粧品の成分としても好まれています。
GMSの種類には、食品グレードと工業グレードがあります。食品グレードは、食品に使用するための規格を満たしており、食品添加物としての用途がある一方、工業グレードは主に化粧品や洗剤などの製造に使用されます。また、GMSはさまざまな形態で供給されており、粉末状や液体状の製品が一般的です。
GMSの用途は多岐にわたります。食品業界では、アイスクリーム、チョコレート、ベーカリー製品などに添加され、製品のテクスチャや口当たりを改善します。乳化剤としての働きにより、油分が均一に分散され、製品全体の品質を向上させることができます。化粧品業界では、クリーム、ローション、日焼け止めなどに使用され、肌に対する保湿効果を助ける役割を果たします。また、医薬品分野でも、GMSは製剤の安定性を高めるために利用されています。
関連技術としては、GMSの製造プロセスがあります。通常、グリセロールとステアリン酸を加熱し、エステル化反応を行うことでGMSが生成されます。このプロセスにおいて、反応条件や触媒の選定が重要であり、製品の品質に大きな影響を与えます。さらに、GMSの機能性を向上させるための研究も進められており、新しい乳化剤や安定剤としての可能性が探求されています。
モノステアリン酸グリセロールは、その優れた特性と多様な用途により、食品や化粧品、医薬品などのさまざまな分野で重要な成分となっています。今後もその利用範囲は広がり、さらなる技術革新が期待されます。
当資料（Global Glycerol Monostearate (GMS) Market）は世界のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
モノステアリン酸グリセロール（GMS）市場の種類別（By Type）のセグメントは、乳化剤、増粘剤、固結防止剤、安定剤、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、化粧品、医薬品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、モノステアリン酸グリセロール（GMS）の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、BASF SE、Nouryon、Volkem Chemical LLP、…などがあり、各企業のモノステアリン酸グリセロール（GMS）販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場概要（Global Glycerol Monostearate (GMS) Market）
主要企業の動向
– BASF SE社の企業概要・製品概要
– BASF SE社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BASF SE社の事業動向
– Nouryon社の企業概要・製品概要
– Nouryon社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nouryon社の事業動向
– Volkem Chemical LLP社の企業概要・製品概要
– Volkem Chemical LLP社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Volkem Chemical LLP社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：乳化剤、増粘剤、固結防止剤、安定剤、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、化粧品、医薬品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
北米のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場（2021年～2031年）
– 北米のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：種類別
– 北米のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：用途別
– 米国のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
– カナダのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
– メキシコのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
ヨーロッパのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：種類別
– ヨーロッパのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：用途別
– ドイツのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
– イギリスのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
– フランスのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
アジア太平洋のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：種類別
– アジア太平洋のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：用途別
– 日本のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
– 中国のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
– インドのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
– 東南アジアのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場規模
南米のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場（2021年～2031年）
– 南米のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：種類別
– 南米のモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：用途別
中東・アフリカのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：種類別
– 中東・アフリカのモノステアリン酸グリセロール（GMS）市場：用途別
モノステアリン酸グリセロール（GMS）の流通チャネル分析
調査の結論