 | • レポートコード：MRC-SE-34608 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
アイスクリームや冷凍デザートは、冷凍された状態で提供される甘い食品であり、主に乳製品、砂糖、香料、その他の成分から作られます。これらのデザートは、冷たい食感と豊かな風味が特徴で、暑い季節や特別なイベントにおいて人気があります。
アイスクリームは、一般に乳脂肪分が高く、クリーミーな口当たりが特徴です。アメリカでは、アイスクリームは乳脂肪分が10％以上のものと定義されています。一方、ソフトクリームやシャーベット、グラニータなどの冷凍デザートは、異なる成分や製法によって異なる特徴を持っています。ソフトクリームは、エアレーション（空気を含ませる工程）によって軽やかな口当たりに仕上げられ、シャーベットは果物やジュースを冷凍したもので、乳成分が含まれないため、よりさっぱりとした味わいが楽しめます。グラニータは、氷の粒が粗く、シャリシャリとした食感が特徴です。
アイスクリームや冷凍デザートの用途は広範で、デザートとして単独で楽しむだけでなく、ケーキやパフェ、フルーツサラダなどのトッピングとしても利用されます。また、イベントやパーティーでのデザートとしても人気があり、多くの人々に喜ばれます。さらに、アイスクリームはさまざまなフレーバーやトッピングのバリエーションがあり、個々の好みに応じたカスタマイズが可能です。
関連技術としては、冷凍技術、乳化技術、エアレーション技術が挙げられます。冷凍技術は、デザートの製造過程で重要であり、適切な温度管理が求められます。乳化技術は、油分と水分を均一に混ぜるための技術で、アイスクリームの滑らかな口当たりを実現します。また、エアレーション技術は、アイスクリームに空気を含ませて軽やかさを出すプロセスで、最終的な食感に大きく影響します。
最近では、健康志向の高まりに応じて、低カロリーや無添加、植物由来の成分を使用したアイスクリームや冷凍デザートも増えてきています。これにより、より多くの消費者が自分の好みに合った商品を選ぶことができるようになっています。アイスクリームや冷凍デザートは、古くから愛されている美味しいデザートであり、今後も様々な進化を遂げていくことでしょう。
アイスクリーム・冷凍デザートの世界市場レポート（Global Ice-creams and Frozen Desserts Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、アイスクリーム・冷凍デザートの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。アイスクリーム・冷凍デザートの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、アイスクリーム・冷凍デザートの市場規模を算出しました。
アイスクリーム・冷凍デザート市場は、種類別には、アイスクリーム、ジェラート、フローズンカスタード、フローズンノベルティ、シャーベット、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート、キオスク、アイスクリーム専門店、モバイルベンダー、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Ben & Jerry’s、Dean Foods、Dreyer’s、…などがあり、各企業のアイスクリーム・冷凍デザート販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
アイスクリーム・冷凍デザート市場の概要（Global Ice-creams and Frozen Desserts Market）
主要企業の動向
– Ben & Jerry’s社の企業概要・製品概要
– Ben & Jerry’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ben & Jerry’s社の事業動向
– Dean Foods社の企業概要・製品概要
– Dean Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dean Foods社の事業動向
– Dreyer’s社の企業概要・製品概要
– Dreyer’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dreyer’s社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
アイスクリーム・冷凍デザートの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：アイスクリーム、ジェラート、フローズンカスタード、フローズンノベルティ、シャーベット、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート、キオスク、アイスクリーム専門店、モバイルベンダー、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
アイスクリーム・冷凍デザートの地域別市場分析
アイスクリーム・冷凍デザートの北米市場（2021年～2031年）
– アイスクリーム・冷凍デザートの北米市場：種類別
– アイスクリーム・冷凍デザートの北米市場：用途別
– アイスクリーム・冷凍デザートのアメリカ市場規模
– アイスクリーム・冷凍デザートのカナダ市場規模
– アイスクリーム・冷凍デザートのメキシコ市場規模
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アイスクリーム・冷凍デザートのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– アイスクリーム・冷凍デザートのヨーロッパ市場：種類別
– アイスクリーム・冷凍デザートのヨーロッパ市場：用途別
– アイスクリーム・冷凍デザートのドイツ市場規模
– アイスクリーム・冷凍デザートのイギリス市場規模
– アイスクリーム・冷凍デザートのフランス市場規模
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アイスクリーム・冷凍デザートのアジア市場（2021年～2031年）
– アイスクリーム・冷凍デザートのアジア市場：種類別
– アイスクリーム・冷凍デザートのアジア市場：用途別
– アイスクリーム・冷凍デザートの日本市場規模
– アイスクリーム・冷凍デザートの中国市場規模
– アイスクリーム・冷凍デザートのインド市場規模
– アイスクリーム・冷凍デザートの東南アジア市場規模
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アイスクリーム・冷凍デザートの南米市場（2021年～2031年）
– アイスクリーム・冷凍デザートの南米市場：種類別
– アイスクリーム・冷凍デザートの南米市場：用途別
…
アイスクリーム・冷凍デザートの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– アイスクリーム・冷凍デザートの中東・アフリカ市場：種類別
– アイスクリーム・冷凍デザートの中東・アフリカ市場：用途別
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アイスクリーム・冷凍デザートの販売チャネル分析
調査の結論