 | • レポートコード：MRC-SE-80572 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
無乳糖食品とは、乳糖が除去または分解された食品のことを指します。乳糖は牛乳や乳製品に含まれる糖分であり、乳糖不耐症の人々にとっては消化が困難な成分です。この状態は、乳糖を分解する酵素であるラクターゼの不足によって引き起こされます。無乳糖食品は、こうした人々が乳製品を楽しむことができるように開発されています。
無乳糖食品の特徴として、まず第一に、乳糖を含まないため、乳糖不耐症の人でも安心して摂取できる点があります。また、無乳糖食品は、味や栄養価が通常の乳製品とほとんど変わらないように工夫されています。これにより、消費者は乳製品と同様の味わいを楽しむことができ、食事の選択肢が広がります。さらに、無乳糖食品は、アレルギーを持つ人々や特定のダイエットを行っている人々にとっても有用です。
無乳糖食品の種類には、無乳糖牛乳、無乳糖ヨーグルト、無乳糖チーズ、無乳糖アイスクリームなどがあります。これらの製品は、通常の乳製品と同様に使用され、料理やデザートの材料として広く利用されています。特に、無乳糖牛乳は、飲用としてだけでなく、料理やベーキングにも用いられています。
無乳糖食品の用途は多岐にわたります。主に乳糖不耐症の人々が利用するほか、健康志向の人々やダイエット中の人々にも人気があります。無乳糖食品は、カロリーや糖質を気にする人々にとって、適切な選択肢となる場合があります。また、無乳糖製品は、乳製品を含む食事を制限する必要がある場合にも役立ちます。
無乳糖食品の製造には、いくつかの関連技術が使用されています。一般的な方法は、乳製品にラクターゼを添加して乳糖を分解することです。このプロセスによって、乳糖はグルコースとガラクトースに変わり、これらの成分は乳糖不耐症の人々にとって消化しやすくなります。さらに、無乳糖食品の製造には、発酵技術が利用されることもあります。例えば、無乳糖ヨーグルトは、特定のバクテリアを使用して発酵させることで、乳糖が自然に分解される構造を持っています。
最近では、無乳糖食品の市場は急速に拡大しており、さまざまな商品が登場しています。これにより、消費者はより多くの選択肢を持つことができ、健康的なライフスタイルを維持しやすくなっています。無乳糖食品は、今後ますます需要が高まることが予想されており、乳製品市場において重要な位置を占めるでしょう。乳糖不耐症の人々にとって、無乳糖食品は日常生活を豊かにする重要な役割を果たしています。
当資料（Global Lactose-free Food Market）は世界の無乳糖食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の無乳糖食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の無乳糖食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
無乳糖食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、無乳糖乳製品、無乳糖離乳食、その他無乳糖食品をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、子供、大人、高齢者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、無乳糖食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Arla Foods、Barry Callebaut、Parmalat、…などがあり、各企業の無乳糖食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の無乳糖食品市場概要（Global Lactose-free Food Market）
主要企業の動向
– Arla Foods社の企業概要・製品概要
– Arla Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods社の事業動向
– Barry Callebaut社の企業概要・製品概要
– Barry Callebaut社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Barry Callebaut社の事業動向
– Parmalat社の企業概要・製品概要
– Parmalat社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Parmalat社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の無乳糖食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：無乳糖乳製品、無乳糖離乳食、その他無乳糖食品
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：子供、大人、高齢者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における無乳糖食品市場規模
北米の無乳糖食品市場（2021年～2031年）
– 北米の無乳糖食品市場：種類別
– 北米の無乳糖食品市場：用途別
– 米国の無乳糖食品市場規模
– カナダの無乳糖食品市場規模
– メキシコの無乳糖食品市場規模
ヨーロッパの無乳糖食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの無乳糖食品市場：種類別
– ヨーロッパの無乳糖食品市場：用途別
– ドイツの無乳糖食品市場規模
– イギリスの無乳糖食品市場規模
– フランスの無乳糖食品市場規模
アジア太平洋の無乳糖食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の無乳糖食品市場：種類別
– アジア太平洋の無乳糖食品市場：用途別
– 日本の無乳糖食品市場規模
– 中国の無乳糖食品市場規模
– インドの無乳糖食品市場規模
– 東南アジアの無乳糖食品市場規模
南米の無乳糖食品市場（2021年～2031年）
– 南米の無乳糖食品市場：種類別
– 南米の無乳糖食品市場：用途別
中東・アフリカの無乳糖食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの無乳糖食品市場：種類別
– 中東・アフリカの無乳糖食品市場：用途別
無乳糖食品の流通チャネル分析
調査の結論