 | • レポートコード：MRC-SE-37465 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械・装置 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
低温殺菌装置（パスチャライザー）は、食品や飲料の殺菌処理を行うための装置です。主に、微生物の繁殖を抑制し、食品の保存期間を延ばすことを目的としています。低温殺菌は、一般的に60℃から80℃の温度範囲で行われ、食品の風味や栄養価を損なうことなく、微生物の活性を低下させることができます。
低温殺菌装置の特徴は、主にその温度設定と処理時間にあります。高温短時間殺菌（HTST）と比較して、低温殺菌は比較的長い時間を要しますが、温度が低いため、熱に敏感な食品に対しても適用可能です。これにより、牛乳や果汁、ソース、スープなど、熱による変化を避けたい製品に最適です。また、低温殺菌は、食品の風味や香りを保つ効果があります。
低温殺菌装置にはいくつかの種類があります。一般的なものとして、バッチ式と連続式があります。バッチ式は、一定量の食品を一度に処理する方式で、主に小規模な生産ラインで使用されます。一方、連続式は、食品が連続的に流入し、処理される方式で、大規模な生産ラインに適しています。また、真空低温殺菌装置や、高圧処理を併用した装置も存在し、特定の食品に対する効果を高めることができます。
低温殺菌の用途は広範で、主に乳製品や飲料、調味料などの処理に利用されます。例えば、牛乳の低温殺菌は、風味を保ちながら、病原菌や腐敗菌を効果的に除去するために行われます。また、フルーツジュースやトマトソースなども低温殺菌によって保存性が向上し、品質を保持することができます。さらに、近年では、植物由来の飲料や健康食品など、さまざまな製品に応用が広がっています。
関連技術としては、熱交換技術やセンサー技術があります。熱交換器は、熱を効率的に伝達するための重要な部品で、温度管理を行う際に不可欠です。また、温度や圧力をリアルタイムでモニタリングするセンサー技術は、適切な殺菌プロセスを確保するために重要です。これにより、製品の品質を維持しつつ、安全性を確保することができます。
低温殺菌装置は、食品業界において非常に重要な役割を果たしており、消費者に安全で高品質な食品を提供するための基盤となっています。今後も、技術の進展とともに、さらなる効率化や新たな応用が期待される分野です。
低温殺菌装置の世界市場レポート（Global Pasteuriser Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、低温殺菌装置の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。低温殺菌装置の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、低温殺菌装置の市場規模を算出しました。
低温殺菌装置市場は、種類別には、プレート式熱交換器、シェル・チューブ式熱交換器に、用途別には、ミルク＆ヨーグルト、水、注射液、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Tetra Pak International、GEA Group Aktiengesellschaft、Alfa Laval、…などがあり、各企業の低温殺菌装置販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
低温殺菌装置市場の概要（Global Pasteuriser Market）
主要企業の動向
– Tetra Pak International社の企業概要・製品概要
– Tetra Pak International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tetra Pak International社の事業動向
– GEA Group Aktiengesellschaft社の企業概要・製品概要
– GEA Group Aktiengesellschaft社の販売量・売上・価格・市場シェア
– GEA Group Aktiengesellschaft社の事業動向
– Alfa Laval社の企業概要・製品概要
– Alfa Laval社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Alfa Laval社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
低温殺菌装置の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：プレート式熱交換器、シェル・チューブ式熱交換器
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：ミルク＆ヨーグルト、水、注射液、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
低温殺菌装置の地域別市場分析
低温殺菌装置の北米市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置の北米市場：種類別
– 低温殺菌装置の北米市場：用途別
– 低温殺菌装置のアメリカ市場規模
– 低温殺菌装置のカナダ市場規模
– 低温殺菌装置のメキシコ市場規模
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低温殺菌装置のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置のヨーロッパ市場：種類別
– 低温殺菌装置のヨーロッパ市場：用途別
– 低温殺菌装置のドイツ市場規模
– 低温殺菌装置のイギリス市場規模
– 低温殺菌装置のフランス市場規模
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低温殺菌装置のアジア市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置のアジア市場：種類別
– 低温殺菌装置のアジア市場：用途別
– 低温殺菌装置の日本市場規模
– 低温殺菌装置の中国市場規模
– 低温殺菌装置のインド市場規模
– 低温殺菌装置の東南アジア市場規模
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低温殺菌装置の南米市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置の南米市場：種類別
– 低温殺菌装置の南米市場：用途別
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低温殺菌装置の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 低温殺菌装置の中東・アフリカ市場：種類別
– 低温殺菌装置の中東・アフリカ市場：用途別
…
低温殺菌装置の販売チャネル分析
調査の結論