 | • レポートコード：MRC-SE-63354 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
唐辛子は、主にカプサイシンという成分を含む辛味を持つ植物の果実を乾燥させて粉末状にしたもので、料理に風味や辛みを加えるために広く使用されています。唐辛子の特徴としては、辛さ、香り、色合いが挙げられます。辛さはスコビル値で測定され、品種によって大きく異なります。一般的には、ハラペーニョやタイ唐辛子などが中程度の辛さを持ち、一方で、ハバネロやブート・ジョロキアなどは非常に辛いことで知られています。色は鮮やかな赤やオレンジ、黄色などがあり、料理の見た目を引き立てる役割も果たします。
唐辛子には多くの種類があり、それぞれ異なる風味や辛さを持っています。例えば、パプリカは甘味が強く、辛みがほとんどないため、色付けや風味付けに使われます。一方、チリペッパーはその名の通り、辛味が強く、スパイシーな料理に欠かせない存在です。また、唐辛子は乾燥させて粉末にするだけでなく、ペースト状に加工されたり、オイルに抽出されたりすることもあります。
用途としては、料理だけでなく、保存料や防腐剤としても利用されています。唐辛子は抗菌作用があるため、食品の保存に役立ちます。また、唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、代謝を促進し、体温を上げる効果があるとされ、ダイエットや健康維持に役立つと考えられています。そのため、最近では健康食品やサプリメントにも使用されています。
関連技術としては、唐辛子の栽培技術や加工技術があります。近年では、品種改良によって辛さや風味の異なる唐辛子が生まれています。また、乾燥技術も進化しており、風味を損なわずに高品質な粉末を作る方法が開発されています。さらに、唐辛子の辛味成分を抽出し、食品以外の用途に応じた製品開発も行われています。例えば、カプサイシンは痛みの緩和や血行促進のための医薬品や、虫除けスプレーなどに利用されています。
総じて、唐辛子は多様な用途を持つ重要なスパイスであり、料理の風味を豊かにするだけでなく、健康面でも注目されています。今後もその利用範囲は広がると考えられ、唐辛子の持つ特性を活かした新しい商品や技術が登場することが期待されます。
当資料（Global Pepper Powder Market）は世界の唐辛子市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の唐辛子市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の唐辛子市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
唐辛子市場の種類別（By Type）のセグメントは、白唐辛子、黒唐辛子、山椒をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、製薬産業、食品産業をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、唐辛子の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Changsha Vigorous-Tech、Organicway、China Manna Pepper Supplier、…などがあり、各企業の唐辛子販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の唐辛子市場概要（Global Pepper Powder Market）
主要企業の動向
– Changsha Vigorous-Tech社の企業概要・製品概要
– Changsha Vigorous-Tech社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Changsha Vigorous-Tech社の事業動向
– Organicway社の企業概要・製品概要
– Organicway社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Organicway社の事業動向
– China Manna Pepper Supplier社の企業概要・製品概要
– China Manna Pepper Supplier社の販売量・売上・価格・市場シェア
– China Manna Pepper Supplier社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の唐辛子市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：白唐辛子、黒唐辛子、山椒
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：製薬産業、食品産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における唐辛子市場規模
北米の唐辛子市場（2020年～2030年）
– 北米の唐辛子市場：種類別
– 北米の唐辛子市場：用途別
– 米国の唐辛子市場規模
– カナダの唐辛子市場規模
– メキシコの唐辛子市場規模
ヨーロッパの唐辛子市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの唐辛子市場：種類別
– ヨーロッパの唐辛子市場：用途別
– ドイツの唐辛子市場規模
– イギリスの唐辛子市場規模
– フランスの唐辛子市場規模
アジア太平洋の唐辛子市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の唐辛子市場：種類別
– アジア太平洋の唐辛子市場：用途別
– 日本の唐辛子市場規模
– 中国の唐辛子市場規模
– インドの唐辛子市場規模
– 東南アジアの唐辛子市場規模
南米の唐辛子市場（2020年～2030年）
– 南米の唐辛子市場：種類別
– 南米の唐辛子市場：用途別
中東・アフリカの唐辛子市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの唐辛子市場：種類別
– 中東・アフリカの唐辛子市場：用途別
唐辛子の流通チャネル分析
調査の結論