 | • レポートコード：MRC-SE-05952 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物性タンパク質製品は、植物由来の原料から抽出または加工されたタンパク質を含む食品や食材のことを指します。これらは主に豆類、穀物、ナッツ、種子などから得られ、動物性タンパク質の代替として注目されています。健康志向の高まりや環境への配慮から、植物性タンパク質製品の需要は増加しています。
植物性タンパク質製品の特徴としては、まず、低脂肪であることが挙げられます。動物性タンパク質に比べて、植物性タンパク質は一般的に脂肪含量が低く、健康的な食事を目指す人々にとって魅力的です。また、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、栄養価が高いのも特徴です。さらに、植物性タンパク質はアレルゲンが少ないため、乳製品や卵にアレルギーを持つ人々にも適しています。
植物性タンパク質製品には、さまざまな種類があります。大豆を使った製品は、その代表的なものです。豆腐や納豆、テンペなどがあり、幅広い料理に使用されています。また、エンドウ豆やひよこ豆から作られるプロテインパウダーやミート代替品も人気です。最近では、オート麦や米、ジャガイモから製造された植物性プロテインも増えてきています。このように、さまざまな植物源から得られるタンパク質が、製品の選択肢を広げています。
用途としては、植物性タンパク質製品は食事の主成分としてだけでなく、スナックや飲料、さらには栄養補助食品としても利用されます。特にヴィーガンやベジタリアンの人々にとって、肉や魚を摂取しない代替品として重要な役割を果たしています。また、スポーツ選手やフィットネス愛好者にとっても、筋肉の回復や成長を促進するための栄養源として重宝されています。
関連技術としては、植物性タンパク質の抽出や加工技術が進化しています。例えば、エクストルージョン技術を用いて、植物性タンパク質を肉のような食感に加工することが可能です。また、発酵技術を利用して、栄養価を向上させたり、風味を付加することも行われています。さらに、科学的な研究が進むことで、新しい植物性タンパク質源の開発や、より効率的な生産方法が模索されています。
このように、植物性タンパク質製品は、健康や環境への配慮からますます注目されており、今後の食生活において重要な位置を占めることが予想されます。多様な種類と用途を持つこれらの製品は、食文化の変化を反映しながら、持続可能な社会の実現に向けた一助となるでしょう。
植物性タンパク質製品の世界市場レポート（Global Plant-based Protein Products Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、植物性タンパク質製品の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。植物性タンパク質製品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、植物性タンパク質製品の市場規模を算出しました。
植物性タンパク質製品市場は、種類別には、完全型植物性タンパク質、不完全型植物性タンパク質に、用途別には、食品、飲料、医療製品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Abbott、Danone、Hain Celestial、…などがあり、各企業の植物性タンパク質製品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
植物性タンパク質製品市場の概要（Global Plant-based Protein Products Market）
主要企業の動向
– Abbott社の企業概要・製品概要
– Abbott社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Abbott社の事業動向
– Danone社の企業概要・製品概要
– Danone社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danone社の事業動向
– Hain Celestial社の企業概要・製品概要
– Hain Celestial社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hain Celestial社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
植物性タンパク質製品の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：完全型植物性タンパク質、不完全型植物性タンパク質
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、飲料、医療製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
植物性タンパク質製品の地域別市場分析
植物性タンパク質製品の北米市場（2021年～2031年）
– 植物性タンパク質製品の北米市場：種類別
– 植物性タンパク質製品の北米市場：用途別
– 植物性タンパク質製品のアメリカ市場規模
– 植物性タンパク質製品のカナダ市場規模
– 植物性タンパク質製品のメキシコ市場規模
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植物性タンパク質製品のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 植物性タンパク質製品のヨーロッパ市場：種類別
– 植物性タンパク質製品のヨーロッパ市場：用途別
– 植物性タンパク質製品のドイツ市場規模
– 植物性タンパク質製品のイギリス市場規模
– 植物性タンパク質製品のフランス市場規模
…
植物性タンパク質製品のアジア市場（2021年～2031年）
– 植物性タンパク質製品のアジア市場：種類別
– 植物性タンパク質製品のアジア市場：用途別
– 植物性タンパク質製品の日本市場規模
– 植物性タンパク質製品の中国市場規模
– 植物性タンパク質製品のインド市場規模
– 植物性タンパク質製品の東南アジア市場規模
…
植物性タンパク質製品の南米市場（2021年～2031年）
– 植物性タンパク質製品の南米市場：種類別
– 植物性タンパク質製品の南米市場：用途別
…
植物性タンパク質製品の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 植物性タンパク質製品の中東・アフリカ市場：種類別
– 植物性タンパク質製品の中東・アフリカ市場：用途別
…
植物性タンパク質製品の販売チャネル分析
調査の結論