 | • レポートコード：MRC-SE-29713 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ライスミルクは、米を主成分とした植物性の飲料であり、乳製品の代替品として広く利用されています。一般的に、白米や玄米を水で煮て、ブレンダーで攪拌後、濾して作られます。ライスミルクは、特に乳糖不耐症やビーガンの人々にとっての選択肢として人気があります。また、アレルギーを持つ人々にとっても安全な飲料とされています。
ライスミルクの特徴としては、まずそのやさしい甘みがあります。米由来の自然な甘さが感じられ、コクがありながらも軽やかな口当たりが特徴です。乳製品とは異なり、カロリーが比較的低く、脂肪分も少ないため、ダイエット中の方にも適しています。また、ビタミンB群やミネラルも含まれており、栄養価が高い点も魅力です。ただし、ライスミルクはタンパク質の含有量が低いため、他の食品と組み合わせることが推奨されます。
ライスミルクにはいくつかの種類があります。プレーンなものの他に、バニラやチョコレート、抹茶などのフレーバーがついた商品も多く、市場にはさまざまな選択肢が存在します。また、無糖タイプや加糖タイプ、さらには fortified（栄養強化型）製品もあり、消費者のニーズに応じた商品展開がなされています。さらに、有機栽培された米を使用したオーガニックライスミルクも人気があります。
用途に関しては、ライスミルクは飲料としてだけでなく、料理やお菓子作りにも幅広く利用されています。シリアルやオートミールにかけたり、スムージーに加えたりすることで、栄養価を高めることができます。また、カレーやスープ、ソースのベースとしても活用され、クリーミーな食感を加えることが可能です。デザートでは、ライスミルクを使ったプリンやアイスクリーム、ケーキなども人気があります。
関連技術としては、製造工程の効率化や品質向上のための技術が進化しています。例えば、米を粉砕する際のエネルギー消費を抑える技術や、ライスミルクの保存性を高めるためのパスチャライゼーション技術などがあります。また、ライスミルクの栄養成分を強化するために、ビタミンやミネラルを添加する技術も進んでいます。これにより、消費者の健康志向に応える製品開発が進められています。
ライスミルクは、持続可能な食品選択肢としても注目されています。米の生産は比較的環境への負荷が少なく、持続可能な農業と結びつく可能性があります。これにより、環境に配慮した選択を求める消費者からの支持を得ています。今後もライスミルクの需要は増加し、さらなる技術革新や商品展開が期待される分野であると言えるでしょう。
ライスミルクの世界市場レポート（Global Rice Milk Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ライスミルクの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ライスミルクの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ライスミルクの市場規模を算出しました。
ライスミルク市場は、種類別には、粉乳、流動米乳に、用途別には、スナック菓子、ベーカリー・菓子、飲料・その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Pacific Foods、SunOpta、DREAM、…などがあり、各企業のライスミルク販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ライスミルク市場の概要（Global Rice Milk Market）
主要企業の動向
– Pacific Foods社の企業概要・製品概要
– Pacific Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Pacific Foods社の事業動向
– SunOpta社の企業概要・製品概要
– SunOpta社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SunOpta社の事業動向
– DREAM社の企業概要・製品概要
– DREAM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DREAM社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ライスミルクの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：粉乳、流動米乳
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スナック菓子、ベーカリー・菓子、飲料・その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ライスミルクの地域別市場分析
ライスミルクの北米市場（2021年～2031年）
– ライスミルクの北米市場：種類別
– ライスミルクの北米市場：用途別
– ライスミルクのアメリカ市場規模
– ライスミルクのカナダ市場規模
– ライスミルクのメキシコ市場規模
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ライスミルクのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ライスミルクのヨーロッパ市場：種類別
– ライスミルクのヨーロッパ市場：用途別
– ライスミルクのドイツ市場規模
– ライスミルクのイギリス市場規模
– ライスミルクのフランス市場規模
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ライスミルクのアジア市場（2021年～2031年）
– ライスミルクのアジア市場：種類別
– ライスミルクのアジア市場：用途別
– ライスミルクの日本市場規模
– ライスミルクの中国市場規模
– ライスミルクのインド市場規模
– ライスミルクの東南アジア市場規模
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ライスミルクの南米市場（2021年～2031年）
– ライスミルクの南米市場：種類別
– ライスミルクの南米市場：用途別
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ライスミルクの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ライスミルクの中東・アフリカ市場：種類別
– ライスミルクの中東・アフリカ市場：用途別
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ライスミルクの販売チャネル分析
調査の結論