 | • レポートコード：MRC-SE-44896 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：農業 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ステビアは、南米原産の植物で、特にパラグアイやブラジルで広く利用されています。この植物の葉には、ステビオシドやレバウディオシドAなどの甘味成分が含まれており、砂糖の数百倍の甘さを持ちながら、カロリーはほとんどゼロです。そのため、ステビアはカロリー制限をしている人々や、糖尿病患者にとって人気のある甘味料として重宝されています。
ステビアの特徴としては、まずその天然由来の甘味成分が挙げられます。化学合成された甘味料とは異なり、ステビアは植物から抽出されるため、自然志向の消費者に支持されています。また、ステビアには血糖値に影響を与えない特性があり、糖尿病の管理に役立つとされています。さらに、抗酸化作用や抗炎症作用を持つ可能性があることも研究されています。
ステビアにはいくつかの種類があり、主に葉の処理方法や純度によって分類されます。たとえば、乾燥した葉を粉末状にしたものや、純粋なステビオシドを抽出した液体形態の製品があります。これらの製品は、甘さの強さや用途に応じて選ばれることが一般的です。
用途としては、ステビアは飲料や食品に幅広く利用されています。特に、無糖飲料やダイエット食品、スイーツなどで多く見られます。また、料理においても、砂糖の代わりに使用されることが増えてきています。最近では、ステビアを使用したプロテインバーやシリアルなどの健康食品も登場しています。
関連技術としては、ステビアの抽出方法や精製技術が進化しています。これにより、より高純度の甘味成分を得ることが可能になり、味や香りを改善した製品が市場に登場しています。また、発酵技術を用いた新たな甘味成分の開発も進められており、これによりより多様な製品展開が期待されています。
ステビアの利用は、持続可能な農業の観点からも注目されています。従来の砂糖の生産に比べて、ステビアは少ない水や土地で栽培できるため、環境負荷が低いとされています。これにより、今後の食料供給の選択肢としての可能性が広がっています。
このように、ステビアは天然の甘味料としての特性を持ち、さまざまな用途での利用が進んでいます。健康志向の高まりとともに、今後ますます注目されることが予想されます。
当資料（Global Stevia Market）は世界のステビア市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のステビア市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のステビア市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ステビア市場の種類別（By Type）のセグメントは、Reb-Aシリーズ、STVシリーズ、グリコシルステビア、Reb M、Reb Dをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、医療製品、食品、飲料、製薬、化粧品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ステビアの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Purecircle Limited、Qufu Xiangzhou Stevia、Layn、…などがあり、各企業のステビア販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のステビア市場概要（Global Stevia Market）
主要企業の動向
– Purecircle Limited社の企業概要・製品概要
– Purecircle Limited社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Purecircle Limited社の事業動向
– Qufu Xiangzhou Stevia社の企業概要・製品概要
– Qufu Xiangzhou Stevia社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Qufu Xiangzhou Stevia社の事業動向
– Layn社の企業概要・製品概要
– Layn社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Layn社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のステビア市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：Reb-Aシリーズ、STVシリーズ、グリコシルステビア、Reb M、Reb D
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：医療製品、食品、飲料、製薬、化粧品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるステビア市場規模
北米のステビア市場（2021年～2031年）
– 北米のステビア市場：種類別
– 北米のステビア市場：用途別
– 米国のステビア市場規模
– カナダのステビア市場規模
– メキシコのステビア市場規模
ヨーロッパのステビア市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのステビア市場：種類別
– ヨーロッパのステビア市場：用途別
– ドイツのステビア市場規模
– イギリスのステビア市場規模
– フランスのステビア市場規模
アジア太平洋のステビア市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のステビア市場：種類別
– アジア太平洋のステビア市場：用途別
– 日本のステビア市場規模
– 中国のステビア市場規模
– インドのステビア市場規模
– 東南アジアのステビア市場規模
南米のステビア市場（2021年～2031年）
– 南米のステビア市場：種類別
– 南米のステビア市場：用途別
中東・アフリカのステビア市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのステビア市場：種類別
– 中東・アフリカのステビア市場：用途別
ステビアの流通チャネル分析
調査の結論