 | • レポートコード：MRC-SE-03082 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Agriculture |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
さつまいも粉は、さつまいもを乾燥させて粉状にした食品素材です。近年、健康志向の高まりやグルテンフリーのニーズに応じて、その利用が増えています。さつまいも自体は栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるため、粉にすることで手軽に栄養を摂取できるメリットがあります。
さつまいも粉の特徴として、まずその色合いがあります。オレンジ色や黄色の粉は、さつまいもに含まれるカロテノイドやポリフェノールによるものです。また、甘みがあり、自然な風味を持っているため、さまざまな料理に使用できます。食感は、他の粉類と比較してしっとりとしており、特に焼き菓子やパンに使うと、しっとりとした仕上がりになります。
さつまいも粉にはいくつかの種類があります。主なものとしては、白いさつまいもから作られた粉や、紫色のさつまいもから作られた粉があります。紫色のさつまいも粉は、アンチエイジングや美容に良いとされるアントシアニンが豊富に含まれており、特に注目されています。また、粉の粒度によっても用途が異なり、粗挽きのものは主に料理やスープに使われ、細かい粉はお菓子やパン作りに適しています。
さつまいも粉の用途は非常に広範囲です。まず、パンや焼き菓子の材料として利用されることが一般的です。特に、グルテンフリーのパンやクッキーに使用されることが多く、さつまいもの自然な甘さがプラスされます。また、スムージーやヨーグルトに混ぜることで、栄養価を高めることができます。さらに、煮物やスープのとろみづけとしても使われることがあります。
最近では、さつまいも粉を使った新しい製品も登場しています。たとえば、さつまいも粉を主成分としたパスタや、スナック菓子などが開発されており、健康志向の消費者に向けた商品として人気を集めています。また、さつまいも粉は、ベジタリアンやヴィーガンの食事にも適しているため、幅広い層に支持されています。
関連技術としては、さつまいも粉の製造プロセスが挙げられます。さつまいもを選別し、洗浄、蒸し、乾燥させる工程を経て粉にします。この過程で、栄養素をできるだけ保持するための技術が重要です。また、さつまいも粉の保存方法や加工技術も進化しており、長期間の保存が可能な製品が増えています。これにより、国内外の市場での流通が促進され、さらなる需要の拡大が期待されています。
このように、さつまいも粉はその栄養素、風味、用途の多様性から、今後ますます注目される食品素材となるでしょう。健康志向の高まりとともに、さつまいも粉を活用した新しい食文化が広がることが期待されます。
さつまいも粉の世界市場レポート（Global Sweet Potato Powders Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、さつまいも粉の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。さつまいも粉の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、さつまいも粉の市場規模を算出しました。
さつまいも粉市場は、種類別には、フレーク、顆粒、その他に、用途別には、食品・飲料、栄養製品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Saipro Biotech、Sinofi Ingredients、Aum Agri Freeze Foods、…などがあり、各企業のさつまいも粉販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
さつまいも粉市場の概要（Global Sweet Potato Powders Market）
主要企業の動向
– Saipro Biotech社の企業概要・製品概要
– Saipro Biotech社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Saipro Biotech社の事業動向
– Sinofi Ingredients社の企業概要・製品概要
– Sinofi Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sinofi Ingredients社の事業動向
– Aum Agri Freeze Foods社の企業概要・製品概要
– Aum Agri Freeze Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Aum Agri Freeze Foods社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
さつまいも粉の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：フレーク、顆粒、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、栄養製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
さつまいも粉の地域別市場分析
さつまいも粉の北米市場（2021年～2031年）
– さつまいも粉の北米市場：種類別
– さつまいも粉の北米市場：用途別
– さつまいも粉のアメリカ市場規模
– さつまいも粉のカナダ市場規模
– さつまいも粉のメキシコ市場規模
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さつまいも粉のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– さつまいも粉のヨーロッパ市場：種類別
– さつまいも粉のヨーロッパ市場：用途別
– さつまいも粉のドイツ市場規模
– さつまいも粉のイギリス市場規模
– さつまいも粉のフランス市場規模
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さつまいも粉のアジア市場（2021年～2031年）
– さつまいも粉のアジア市場：種類別
– さつまいも粉のアジア市場：用途別
– さつまいも粉の日本市場規模
– さつまいも粉の中国市場規模
– さつまいも粉のインド市場規模
– さつまいも粉の東南アジア市場規模
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さつまいも粉の南米市場（2021年～2031年）
– さつまいも粉の南米市場：種類別
– さつまいも粉の南米市場：用途別
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さつまいも粉の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– さつまいも粉の中東・アフリカ市場：種類別
– さつまいも粉の中東・アフリカ市場：用途別
…
さつまいも粉の販売チャネル分析
調査の結論