 | • レポートコード：MRC-SE-48317 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
アイスクリームと冷菓は、冷却されたデザートの一種であり、多くの人々に愛されています。アイスクリームは、主に乳製品、砂糖、風味付けの成分を混ぜ合わせ、冷やして固めることで作られます。その結果、クリーミーで滑らかな口当たりが特徴です。一方、冷菓はアイスクリームを含む広範なカテゴリーであり、シャーベットやソルベ、フローズンヨーグルト、かき氷などが含まれます。
アイスクリームの基本的な成分には、牛乳や生クリーム、砂糖、卵黄、風味を加えるためのフルーツやチョコレートなどがあります。アイスクリームの中には、乳脂肪分が10％以上のものを「アイスクリーム」とし、乳脂肪分が3％以上10％未満のものを「アイスミルク」と呼ぶ規定があります。また、アイスクリームは通常、エアを含ませて作られるため、軽やかでふんわりとした食感も楽しめます。
冷菓は、アイスクリーム以外にも多様な種類があります。シャーベットは果汁や水をベースにした冷たいデザートで、乳製品を含まないため、さっぱりとした味わいが特徴です。ソルベは、フルーツピューレや水を使って作られ、アイスクリームよりも低カロリーですが、濃厚な風味を持っています。フローズンヨーグルトは、ヨーグルトをベースにしたアイスクリームで、クリーミーさとともに酸味も楽しむことができます。かき氷は、氷を削ってシロップをかけたものですが、トッピングやフレーバーによって多様性があります。
アイスクリームや冷菓は、夏の暑い日に特に人気があり、様々なシーンで使用されます。パーティーやイベント、特別な日のデザートとしても重宝されています。また、アイスクリームショップやスーパーで手軽に購入できるため、日常的にも楽しむことができます。
近年、健康志向の高まりにより、低カロリーや乳製品不使用のアイスクリームや冷菓も増えています。植物性の原料を使用したアイスクリームや、アレルゲンフリーの商品も多く見られます。これにより、より多くの人々が自分の好みに合ったデザートを楽しむことができるようになっています。
製造技術も進化しており、冷凍機や攪拌機の改善により、均一で滑らかな食感を持つアイスクリームが作られるようになっています。また、フレーバーの多様化や新しい食材の導入も進んでおり、ユニークなアイスクリームを楽しむことができるようになっています。
アイスクリームや冷菓は、その多様性と楽しさから、世界中で愛され続けるデザートです。これからも新しいトレンドやフレーバーが登場し、人々を魅了し続けることでしょう。
当資料（Global Ice Cream and Frozen Dessert Market）は世界のアイスクリーム＆冷菓市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のアイスクリーム＆冷菓市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のアイスクリーム＆冷菓市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
アイスクリーム＆冷菓市場の種類別（By Type）のセグメントは、アイスクリーム、冷菓をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、外食産業、娯楽施設、ショップ、家庭用、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、アイスクリーム＆冷菓の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Ben & Jerry’s、Dean Foods、Dreyer’s、…などがあり、各企業のアイスクリーム＆冷菓販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のアイスクリーム＆冷菓市場概要（Global Ice Cream and Frozen Dessert Market）
主要企業の動向
– Ben & Jerry’s社の企業概要・製品概要
– Ben & Jerry’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ben & Jerry’s社の事業動向
– Dean Foods社の企業概要・製品概要
– Dean Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dean Foods社の事業動向
– Dreyer’s社の企業概要・製品概要
– Dreyer’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dreyer’s社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のアイスクリーム＆冷菓市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：アイスクリーム、冷菓
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：外食産業、娯楽施設、ショップ、家庭用、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるアイスクリーム＆冷菓市場規模
北米のアイスクリーム＆冷菓市場（2021年～2031年）
– 北米のアイスクリーム＆冷菓市場：種類別
– 北米のアイスクリーム＆冷菓市場：用途別
– 米国のアイスクリーム＆冷菓市場規模
– カナダのアイスクリーム＆冷菓市場規模
– メキシコのアイスクリーム＆冷菓市場規模
ヨーロッパのアイスクリーム＆冷菓市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのアイスクリーム＆冷菓市場：種類別
– ヨーロッパのアイスクリーム＆冷菓市場：用途別
– ドイツのアイスクリーム＆冷菓市場規模
– イギリスのアイスクリーム＆冷菓市場規模
– フランスのアイスクリーム＆冷菓市場規模
アジア太平洋のアイスクリーム＆冷菓市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のアイスクリーム＆冷菓市場：種類別
– アジア太平洋のアイスクリーム＆冷菓市場：用途別
– 日本のアイスクリーム＆冷菓市場規模
– 中国のアイスクリーム＆冷菓市場規模
– インドのアイスクリーム＆冷菓市場規模
– 東南アジアのアイスクリーム＆冷菓市場規模
南米のアイスクリーム＆冷菓市場（2021年～2031年）
– 南米のアイスクリーム＆冷菓市場：種類別
– 南米のアイスクリーム＆冷菓市場：用途別
中東・アフリカのアイスクリーム＆冷菓市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのアイスクリーム＆冷菓市場：種類別
– 中東・アフリカのアイスクリーム＆冷菓市場：用途別
アイスクリーム＆冷菓の流通チャネル分析
調査の結論